Ингредиенты

Шоколад горький — 270 г
Масло оливковое Gaea DOP Kalamata extra virgin — 170 мл
Яйцо — 7 штук
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Куантро — 50 г
Цедра апельсина — 1 штука

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте оливковое масло и ликер.

шаг 2/6

Взбейте миксером желтки с половиной сахара до получения воздушной массы. Добавьте взбитые желтки в шоколадную смесь и хорошо перемешайте.

шаг 3/6

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром и солью.

шаг 4/6

Соедините белки с остальной смесью и добавьте апельсиновую цедру.

шаг 5/6

Разлейте мусс по индивидуальным формам, украсьте шоколадной стружкой и поставьте в холодильник охладиться.

шаг 6/6

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Рита

12 лет назад

голосую!

Lyudmilae

12 лет назад

Даже не представляю каков на вкус мусс с оливковым маслом, предполагаю, что замечателен))) А довольно резкий вкус масла не чувствуется?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Шоколадный мусс с оливковым маслом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото