Рецепт

Главная»Рецепты»

Пипаркукас

Пипаркукас

Sleepyhead28 декабря 2011

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

90 персон

Описание

Латышское рождественское печенье.

Ингредиенты

Ингредиенты

5 ст л масла
100 гр сахара
200 гр меда
2 яйца
1 кг муки
1-2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л молотого имбиря
1/2 ч л мускатного ореха
1 ч л корицы
7-8 гвоздичек (измельчить)
1 ч л молотого кардамона
1/3 ч л молотого черного перца

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

шаг 2/7

Добавить яйца и растереть добела.

шаг 3/7

Развести мед небольшим количеством горячей воды, добавить в тесто.

шаг 4/7

Всыпать пряности и разрыхлитель.

шаг 5/7

Постепенно вводя муку, замесить крутое тесто, по консистенции похожее на пластилин.

шаг 6/7

Раскатать тесто и вырезать из него печенья.

шаг 7/7

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Если тесто было раскатано довольно толсто, печенье должно остаться мягким.

Комментарии — 5

8 лет назад

Я всегда готовила с жидким! Но, думаю, если мягкий развести горячей водой до состояния густого сиропа, результат получится похожий.

8 лет назад

А какой мед надо использывать? Жидкий или можно мягкий?

Тетяна Шуфан

7 лет назад

Делала даже со слегка засахаренным. Все отлично получается! Только муки не 1 кг беру , а 700-800 гр.

Настя Мемите

6 лет назад

Рецепт плохой! Данная пропорция никуда не годиться, тесто совсем не пряное и не сладкое! Я из Риги, знаю толк в пипаркукас.

5 лет назад

Настя Мемите,

Абсолютно согласна (я тоже из Риги). Попробовала эту пропорцию - получаются белые совсем не пряные печенья, вовсе не пипаркукас.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"