Рецепт
Мясной пирог
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ30 декабря 2011
Ингредиенты
Ингредиенты
Слоеное тесто упаковка 450 г
Мясо 400-500 г (я использовала индейку)
Яйца 3 шт.
Молоко 125 мл.
Сыр твердый 100 г
Мука 1 ст.л.
Бекон 50 г
Луковица 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Маринованные огурцы(корнишоны,оливки на ваш вкус) 150 г
Томатная паста 1 ст.л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза)
Растительное масло
Соль
Молотый перец
Сушеный тимьян
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Мясо (филе индейки) вымыть,обсушить и порубить или же перекрутить на мясорубке с использованием крупной решетки.
шаг 2/15
Лук нарезать на четверть кольца и чеснок мелко порубить.Обжарить на растительном масле до полупрозрачности.
шаг 3/15
Бекон тонко нарезать на полоски и добавить к луку.
шаг 4/15
Добавить рубленное мясо,помешивая обжарить до рассыпчатости и полного выпаривания жидкости.Так как я добавила еще парочку шампиньонов они дали лишнюю влагу.
шаг 5/15
Я использовала маринованные огруцы,можно брать корнишоны или оливки.
шаг 6/15
Огурцы порезать на кубики(корнишоны порезать кружками или оливки,так же порезать кружками).
шаг 7/15
Петрушку вымыть и обсушить.Листья порубить.
шаг 8/15
Сыр натереть на терке.
шаг 9/15
Добавить к мясу томатную пасту,зелень,огурцы(оливки или корнишоны),перемешать.
шаг 10/15
Посолить,поперчить,добавить щепотку тимьяна и дать слегка остыть.
шаг 11/15
К сыру добавить яйца.У меня оставался без дела кусочек ДорБлю,я добавила и его.
шаг 12/15
Влить молоко,можно слегка присолить.Но я бы не советовала,так как в начинке есть и бекон,и огурцы,и соль,да и сыр.
шаг 13/15
Тесто раскатать на присыпанной слегка мукой поверхности в виде круга.Разъемную форму,диаметром 28см.смазать кусочком сливочного масла.Выстлать тестом форму,так чтоб хватило теста и на бортики.Наколоть вилкой тесто.Выложить на тесто мясную начинку.
шаг 14/15
Залить пирог яично-сырной смесью.
шаг 15/15
тесто которое осталось лишним по бортиками,подвернуть во внутрь пирога,сложив как бы бортики в двое.Наколоть вилкой бортики и отправить выпекаться пирог,в заранее разогретую до 180гр.духовку на 45 минут.
Доброе утро, Юленька!!! Какая же ты умничка!!! Голосую и я первая)
ООО,узнаю Ольчика:)))как раньше,утро а Ольчик первая:)Ты как готова?
к чему готова?))))пока не готова, если ты про Новый Год)
А я вторая...:))) Сытненький такой пирожочек...:)))
ОЙ,НЯМОЧКА!!!(Юль,завидываю и думаю,"как хорошо,что мне ЭТО нельзя"..удержаться,просто не реально..!!!)
Голосую,я уже 4-ая!:)
Юля, я к тебе 14-я. Люблю все из слоеного теста. А мясные и рыбные пироги для меня вне конкуренции!