Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный пирог - запеканка

Творожный пирог - запеканка

Рецепт на:
1 персону
Описание
Безумно вкусный и нежный пирог -запеканка. Рецепт раздобыла у кумы, поэтому происхождение этого творения не знаю.

Ингредиенты

Ингредиенты

ТЕСТО:
Желток - 1 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Сливочное масло - 150г.
Сода - 1ч.л. (гашеная уксусом)
Мука - 200г.
******************************
НАЧИНКА:
Вишня - 200г.
Творог - 600г.
Яйца - 3 шт. + белок 1шт.
Сахар - 6 ст.л.
Крупа манная - 2 ст.л.
Шоколад - 40г.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Желток взбить с сахаром (белок оставляем для начинки). Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Ввести гашеную соду и постепенно добавлять муку.
шаг 2/9
Замесить тесто и разделить его на две части в соотношении 60% и 40%. Меньшую часть отправляем в морозиловку, а большую крошим руками в смазанную форму .
шаг 3/9
На тесто выкладываем вишни.
шаг 4/9
Творог перемешиваем миксером с тремя желтками, сахаром и манкой.
шаг 5/9
Белки (4 шт.) взбить в крутую пену. И аккуратно в три захода ввести белки в творожную массу.
шаг 6/9
На вишни выкладываем творожную массу. Равномерно распределяем по всему тесту.
шаг 7/9
Сверху трем оставшееся тесто и посыпаем тесто измельченным шоколадом.
шаг 8/9
Отправляем в разогретую духовку на 30-40 мин.
шаг 9/9
Смачного!!!)))
Комментарии — 14
Марта
12 лет назад

Обожаю все творожное! а с вишней ммм...

Катюша
12 лет назад

Это самое моё любимое, творожное. 10-й.

Аня
12 лет назад

В КК! Выглядит очень аппетитно

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Вкуснятина! Голосую 14-я)

ОП
12 лет назад

Спасибо за рецепт. Можете ли Вы уточнить температуру выпекания?
Заранее благодарю.

fanta4ka (Марьяна)
12 лет назад
ОП,

Честно не могу. У меня духовка старая, ждёт уже когда со дня на день на пенсию уйдет, поэтому по ней тяжело определить температуру выпекания. В последнее время я всё пеку на 300С, но сколько это в нормальной духовке незнаю.

ОП
12 лет назад
fanta4ka (Марьяна),

Спасибо за скорый ответ. Вчера приготовила запеканку по Вашему рецепту. Ушла в одно мгновение. Сын сокрушался, что так быстро была сЪедена. Ещё раз благодарю за рецепт.
P.S. Духовку разогревала до 425 F (это что-то около 250-275 С).

fanta4ka (Марьяна)
12 лет назад
ОП,

Спасибо. Очень рада что Вам понравился рецепт.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"