Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейный кекс с медом

Кофейный кекс с медом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Кекс получается плотным, не влажным, с выраженным вкусом меда. С маслом просто объеденье.

Ингредиенты

Ингредиенты

350 гр. муки
40 гр. изюма
2 ст.л. измельченных цукатов
2 ст.л. рома
3 яйца
3 ч.л. растворимого кофе
2 ч.л. какао
2 ст.л. растительного масла без запаха
150 гр. жидкого меда
75 гр. сахара
2 ч.л. тертой цедры лимона
1 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. питьевой соды
¼ ч.л. молотой корицы
¼ ч.л. душистого перца
¼ ч.л. соли
на кончике ножа молотой гвоздики
65 гр. миндальной стружки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Изюм с цукатами сбрызнуть ромом и пропитывать 30 минут, обсушить и обвалять в муке, чтобы они не слипались в тесте.
шаг 2/9
Яичные желтки взбить в пену
шаг 3/9
Кофе и какао растворить в 1 ст.л. кипятка. , добавить вместе с маслом, медом, сахаром и цедрой во взбитую массу
шаг 4/9
Всыпать просеянную с разрыхлителем и специями муку. Затем добавить изюм с цукатами в тесто
шаг 5/9
Яичные белки взбить в плотную массу
шаг 6/9
и осторожно соединить с тестом
шаг 7/9
Форму для кекса примерно длиной 23 см. хорошо самазать жиром, посыпать панировачными сухарями. Выложить тесто, сверху посыпать миндальной стружкой (у меня были кокосовые хлопья).
шаг 8/9
Выпекать около 75 минут при температуре 175 градусов. Кекс будет более вкусным и сочным, если каждый кусочек смазать сливочным маслом.
шаг 9/9
Приятного чаепития!
Комментарии — 6
Мурзик
12 лет назад

прекрасный кекс)) мой 7ой))

Вика
12 лет назад
Мурзик,

спасибо, дорогая

Ирина
12 лет назад

Уважаемая Vika! На сайте не принято размещать ворованные рецепты(((. А ваш рецепт взят тут: У самовара _ Авторские темы _ Домашняя кухня
Автор: enriquetta-2005

Вика
12 лет назад
Ирина,

Уважаемая Ирина! Во-первых, не enriquetta-2005, а уже Незабудка😀 Приятно познакомиться, это я и есть (Вика, на сайте "У самовара" у меня авторская тема "Домашняя кухня" и есть своя собственная страничка, посвященная теме кулинария.) А вообще, если я беру рецепт конкретно у какого-то автора, то всегда указываю авторство. Но все равно спасибо, что отслеживаете это (это я говорю с полной серьезностью)

Ирина
12 лет назад
Вика,

И мне очень приятно познакомиться! Страничка "У самовара" - очень интересная и это здорово, что это именно ваша))).

Вика
12 лет назад
Ирина,

"У самовара" - это не мой сайт, у меня там темка "Домашняя кухня" и там набираюсь опыта по тортоукрашательству. Это Оля Несмеяна руководитель и журнал "ТортДеко" - это ее детище с другими девочками. А моя страничка "Вкусная жизнь с Викторией" (просто кулинарный блог)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"