Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

Юлия Высоцкая

14 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные корзиночки

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фасоль на тостах

Юлия Высоцкая

28 сентября 2011

Террин с лососем и перцем

waynet

07 января 2012

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Готовится очень легко,но выглядит внушительно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Цукини- 2-3 шт

Слабосоленый лосось - 500 г

Болгарский перец - 4 шт (разных цветов)

Базилик - 1 пучок

Сыр "Филадельфия" - 150 г

Сметана жирная - 100 г

Желатин - 5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Рыбу нарезать поперек на тонкие широкие полоски,перец запечь в духовке,выложить в пакет мин на 15,снять с него кожу.Выложить на бумажные полотенца,чтобы удалить лишнюю жидкость из перца.Нарезать перец вдоль на полоски.

На весь экран

# шаг 2/7

Цукини нарезать продольно на пластины толщиной 0,5 см.Далее припустить их в кипящей,подсоленной воде 2-3 минуты.Вынуть и положить на несколько слоев бумажных полотенец,чтобы удалить жидкость.

На весь экран

# шаг 3/7

Желатин замочить в 80 мл воды,оставить на несколько минут.Сметану смешать с сыром "Филадельфия".Замоченный желатин прогреть до полного растворения и добавить в сырно-сметанную массу,перемешать.

На весь экран

# шаг 4/7

Форму для террина выстелить пищевой пленкой,ломтики цукини уложить поперек формы,лишние края загнуть наружу.

На весь экран

# шаг 5/7

Базилик разобрать на листочки.В углубление формы слоями выложить все ингредиенты для начинки:лосось-перец-сырно-сметанный крем,листья базилика.И так до заполнения формы (у меня получается два слоя).

На весь экран

# шаг 6/7

Края цукини завернуть поверх начинки внахлест.

На весь экран

# шаг 7/7

Форму поставить в холодильник на час.Лишнюю жидкость перед подачей аккуратно слить.Выложить на сервировочное блюдо.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Морковный чизкейк

Aigul

12 июля 2014

Рецепты

РАФАЭЛЛО 4 сыра (закуска к Новогоднему столу)

Простая в исполнении,но очень вкусная, красивая и оригинальная закуска порадует гостей!

Евгения

31 декабря 2011

Рецепты

Шпинатный рулет со сливочным сыром и соленой семгой

Julia Z

22 июня 2012

Рецепты

Брускетта «Гуакамоле с килькой на бородинском хлебе»

Сколько же кухонь «поместилось» на кусочке поджаренного хлеба: способ приготовления, сам дух блюда - итальянский, гуакамоле – это уже Мексика, от прибалтийской кухни здесь килечка пряного