Для основы:
250 г муки
125 г сливочного масла
5 г соли
25 г сахара
3/4 стакана алкоголя (у меня была водка с шампанским (1:3), можно использовать вино,сидр или любой крепкий алкоголь)
***
Для начинки:
Сок 2 лаймов и 1 лимона (у Насти 4 больших лаймов)
Цедра 2-х лаймов (1 лайма - в крем, 1 - для украшения)
4 желтка (можно 3)
230 мл жирных сливок (у меня 35%)
140 г сахара
Ой как вкусно и красиво!Забрала себе:)
Спасибо, Надюша!
Вот он,миленький!Наконец-то!Я его уже на ФБ заметила.А фото-просто блеск!
Mille grazie, Леночка! Ага, вчера меня хватило только на фото:)))
еще одна вкусняшечка,забираю!
Спасибо, Ритуля, очень рекомендую!
А вот и я! :) Восторгаюсь и с удовольствием угощаюсь! Жаль,что лайма сегодня нет, но на днях попробую обязательно - и алкоголь в тесте заманчив, и начинка интригующе-вкусная... Как всегда ты,Людочка,умница-искусница!
Рада видеть)))))))) Можно сделать и с лимоном, но лайм придаёт неуловимое очарование, вкус тоньше и аромат приятнее)) Тесто с алкоголем очень понравилось, оно очень пластичное, мне кажется, что очень подойдет для несладких тартов, но и тут играет очень хорошо - достаточно нейтральный вкус теста очень гармонично сочетается с ярко выраженным вкусом лаймово-сливочной начинки.
Спасибо,Людочка! Я тоже сначала подумала заменить лайм лимоном, но в этом пироге лайм явно является ГЛАВНЫМ, так что сегодня угощусь твоим, а на СНГ(приезжай!) испеку обязательно!:)
Договорились;))
С самого раннего утра испекла! Сейчас пойду фантазировать с лимонными звездочками. Я,кстати,во время приготовления вспомнила, что для таких твоих внезапных рецептов у меня всегда есть вариации - увидела на дальней полочке холодильника сок лайма и лимона (они,кстати,с небольшим количеством цедры). Так что я всегда готова! Жаль,что физалиса с карамболой не нашлось... :( Но креветки меня ждут! :) Сейчас украшу LLP и фотоотчитаюсь!
Ура-ура!!! Я жду!
Людочка,понравился очень-очень! Соглашусь с количеством теста - можно уменьшить совсем немного. Но это мелкая деталька по сравнению с чудо-начинкой! С наступающим!!! Ура! До встречи в Этом году!
Леночек, и тебя с наступающим! Очень-очень рада! Вкусного, яркого, классного нового года!
Какой необычный и вкусный пирог! Как раз для праздничного стола!!!
Наташа, спасибо! Рада, что тебе понравилось!!!