☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладьи из рикотты с карамелизированной грушей

Оладьи из рикотты с карамелизированной грушей

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Вместо рикотты можно взять обезжиренный или обычный творог и взбить блендером в гладкую массу.

Ингредиенты

Для теста
мука
150 г
рикотта
250 г
яйца куриные
3 шт.
маленький корень имбиря
1 шт.
молоко
1 стакан
сахар
2 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
основные
крупная груша
1 шт.
сахарный песок
2 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
фенхель семена
½ ч. л.
корица молотая
¼ ч. л.
мускатный орех молотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовить тесто: белки отделить от желтков.
шаг 2/11
Желтки взбить миксером с 2 ст. ложками сахара.
шаг 3/11
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к желткам.
шаг 4/11
Влить молоко и взбить все миксером в однородную массу.
шаг 5/11
Добавить рикотту и вымешать тесто венчиком или миксером.
шаг 6/11
Грушу нарезать вдоль крупными дольками.
шаг 7/11
Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать оставшийся сахар, мускатный орех, корицу и фенхель, перемешать. Выложить ломтики груш и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
шаг 8/11
Белки взбить в крепкую пену.
шаг 9/11
В творожную массу всыпать муку, вымешать миксером, затем быстро вмешать взбитые белки.
шаг 10/11
В отдельной сковороде разогреть оливковое масло и испечь из творожного теста оладьи.
шаг 11/11
Подавать оладьи с карамелизированными ломтиками груши.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
12 лет назад

Супер!

Ольчик :)
12 лет назад

Мммммм... песня))))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"