Готовила буженину еще в декабре. Она мне нужна была для новогоднего салата http://www.edimdoma.ru/recipes/34448. Получилось необычайно вкусно. Часть мы съели еще в горячем виде. Я подавала с салатом из дайкона, моркови, перца и огурца, заправленного оливковым маслом.
Подготовить мясо: помыть, обсушить бумажным полотенцем, обвязать кулинарной нитью (чтобы при приготовлении мясо не развалилось). Чеснок разрезать на длинненькие полоски и нашпиговать им мясо. Посолить, поперчить, обсыпать приправами. Оставить мариноваться часа на 2-3, а лучше на ночь.
шаг 2/3
После маринования мясо обмазать при помощи кулинарной кисточки оливковым маслом и аккуратно упаковать в рукав для запекания. Поставить мясо в духовку, разогретую до 220 градусов и можно было бы забыть про него на час или час двадцать, если бы через пятнадцать минут Вас не начали бы атаковать ароматы, доносящиеся из духовки.
шаг 3/3
Итак, Вы вытерпели 1 час и двадцать минут и можете себя вознаградить необычайно вкусным и ароматным мяском. Пока мясо находится в духовке можно успеть настрогать овощной салатик и им заглушить непрекращающееся слюноотделение. Приятного аппетита!!!
Спасибо, Надежда. Я считаю его главным достоинством простоту и минимум ингредиентов. При этом вкус получается изумительным. Правда, в горячем виде вкуснее.
Очень вкусное и красивое мяско получилось:)
Спасибо, Надежда. Я считаю его главным достоинством простоту и минимум ингредиентов. При этом вкус получается изумительным. Правда, в горячем виде вкуснее.
Суперская!
Спасибо, Людмила! Мне очень приятно, что ты заметила мой простой рецептик.
как и обещала, забежала с 8-м голоском!
Очень вкусные фотографии! Прям так и съела бы. Беру.
11-ый голос:)