Сочетание манго и нежной сливочной текстуры делают этот десерт легким и в то же время насыщенным. Если хотите избежать лактозы, можно обойтись без молока и сливок, прокипятив с агаром часть мангового

Юлия Высоцкая

25 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Желе из джин-тоника

Опять-таки совершенно недетский рецепт — желе из джин-тоника, но желе, как я заметила, любят и взрослые. Мы часто тратим много времени на приготовление многослойного медовика, «Наполеона», а здесь за

Юлия Высоцкая

18 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовое желе с шампанским

Можно использовать любые ягоды — малину, ежевику, чернику, красную смородину… Чем разнообразнее, тем лучше!

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Заварная панна котта на кефире и сливках с соусом из ежевики

Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Бланманже "Он и Она"

Ольга♥Ч

15 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Бланманже - традиционный французский десерт из миндального молока, рисовой муки (или крахмала), сахара и пряностей (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Со временем этот десерт стали также готовить из коровьего молока с добавлением желатина (или другой желеобразующей добавки), а мой бланманже на основе йогурта. Вкусное и полезное лакомство :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Абрикосовый бланманже:

250 г абрикосового йогурта

70 г мягкого творожного сыра

20 г сахара

25 мл виноградного сока (или другого по желанию)

8 г желатина

ванилин

Клубничный бланманже:

250 г клубничного йогурта

70 г мягкого творожного сыра

20 г сахара

25 мл виноградного сока

8 г желатина

ванилин

Шоколадный бланманже:

250 г натурального йогурта

70 г сметаны

60 г сахара

1 ч.л. какао

25 мл виноградного сока

8 г желатина

мускатный орех на кончике ножа

Для украшения:

брусника

измельченный миндаль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Для абрикосового бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания.

На весь экран

# шаг 2/10

Смешать творожный сыр с сахаром,

На весь экран

# шаг 3/10

добавить йогурт, ванилин, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, добавить в йогуртную смесь, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 4/10

Разлить по креманкам на 1/2 или 1/3 высоты Вашей формы, убрать в холод.

На весь экран

# шаг 5/10

Клубничное бланманже приготовить аналогично.

На весь экран

# шаг 6/10

Достать креманки с абрикосовым бланманже и залить еще на 1/2 или 1/3. Убрать в холод.

На весь экран

# шаг 7/10

Для шоколадного бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания. Сахар смешать с какао и мускатным орехом.

На весь экран

# шаг 8/10

Добавить йогурт и сметану, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане, добавить в йогуртную смесь, перемешать.

На весь экран

# шаг 9/10

Разлить по креманкам, убрать в холод до застывания. Через 20-25 минут, пока желе еще не совсем застыло, украсить орешками

На весь экран

# шаг 10/10

и ягодами, тогда они не уплывут на дно, а будут чуть втоплены :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Панна котта с авокадо

Авокадо – это больше, чем плод с кремовой текстурой и высокой питательной ценностью. Для меня он всегда был неизменным спутником овощей, креветок, нежирных сыров и свежей зелени. А также главным

UltraMarine

23 июня 2013

Рецепты

Двуслойное желе с виноградом

Очень лёгкий и вкусный десерт.

Юлиана

01 февраля 2014

Рецепты

Панна котта "Медовая ряженка"

Очень люблю ряженку, лучше чем ряженка может быть только ряженка с медом. Люблю просто размешать мед в этом кисло-молочном напитке и выпить. Люблю заморозить ее в морозилке, разморозить и съесть