Рецепт

Шарики из свинины с травами и орешками

Ольга♥Ч16 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Не так-то просто найти свежие травы зимой, поэтому большинство я заменила на сушеные - результат меня порадовал и даже детки-привередки оценили! :)

Ингредиенты

750 г филе свинины
50 г арахиса (или других орехов)
30 г хлебного мякиша
4 пера зеленого лука
4 веточки мяты
4 веточки кориандра
0,5 ч.л. смеси пряностей (корицы, мускатного ореха, черного молотого перца и аниса)
растительное масло
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Зелень помыть, обсушить. У мяты и кориандра оборвать листики, сложить в чашу блендера, добавить лук, арахис, хлеб, пряности.

шаг 2/6

Измельчить до однородности.

шаг 3/6

Свинину провернуть в мясорубке, добавить смесь из блендера, тшательно перемешать, посолить.

шаг 4/6

Из полученного фарша слепить маленькие шарики, размером с грецкий орех. У меня получилось 40 штук.

шаг 5/6

Обжарить на растительном масле в течение 10 минут. Важно регулярно перемещать и переворачивать шарики, чтобы они обжарились равномерно со всех сторон.

шаг 6/6

Подавать горячими с крупой кус-кус или рисом, посыпать мятой.

Комментарии — 40

Маргаритка*

12 лет назад

Оля классные шарики! себе забрала, голос оставила

Ольга♥Ч

12 лет назад

Маргаритка*,

Спасибо, Маргарита! :)

LenusikS

12 лет назад