Салат из риса с креветками и сельдереем

рис длиннозерный- 150 г
салатные креветки свежие очищенные- 100 г
черешковый сельдерей -1 стебель
петрушка- 1 веточка
соевый соус- 1 ст. л.
перец кайенский- щепотка
сахар- 0,5 ч. л.
масло растительное -0,5 ст. л.
зеленый лук или шнитт лук,несколько перьев,порезать
салатные листья- 4шт
свежая петрушка по желанию
--------------------------------------------
Для соуса
майонез -2 ст. л.
сок лимонный- 1 ч. л.
чеснок- 0,5 зубчика
перец белый молотый- щепотка