Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина в пиве с хлебными крошками

Свинина в пиве с хлебными крошками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт из книги "Кухни народов мира"На этот раз немецкая кухня.Почти вся немецкая кухня формировалась с оглядкой на пиво.Ну любят они его!!!Даже пивной суп у них имеется.Но я решила попробовать свинину тушеную в пиве,хочу вам сказать,это очень вкусно!Свинина в пиве-один из классических рецептов тушения мяса.После приготовления оно сохраняет лёгкий солодовый запах и получается пикантно-островатым на вкус.Я уверенна,что именно так теперь буду готовить частенько!Попробуйте может и вам понравится))

Ингредиенты

Ингредиенты

5 ст.л топленого свиного жира
3 крупных луковицы
1 кг свинины с косточкой(у меня была шейка)
Соль,молотый красный перец по вкусу
Щепотка молотого тмина
2 стакана светлого пива
2 ломтика черствого черного хлеба
1/2 пучка петрушки(у меня кинза)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Лук нарезать полукольцами.Обжарить до золотистого цвета в разогретом свином жире.
шаг 2/6
Свинину нарезать небольшими кусочками.Добавить в кастрюлю с луком.Посолить,поперчить,посыпать тмином.
шаг 3/6
Влить полтора стакана пива,накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 40-50 минут.
шаг 4/6
Чёрный хлеб натереть на тёрке.
шаг 5/6
Полученные крошки высыпать в кастрюлю с мясом и вылить оставшееся пиво.Тушить ещё минут 15.
шаг 6/6
Петрушку мелко нарубить.Выложить мясо на блюдо,полить образовавшимся соусом и посыпать зеленью. Угощайтесь!!!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Elena1639
12 лет назад

я в пиве готовила свиные ребрышки с квашеной капустой. Мне тоже понравился легкий привкус пива (брала темное). С хлебными крошками мясо ни разу не готовила. Записала рецепт в КК, спасибо.

Туся
12 лет назад
Elena1639,

Попробуй,Лен,надеюсь понравится))Темное пиво думаю тоже будет хорошо,оно на мой взгляд имеет более насыщенный вкус.

Евгения
12 лет назад

Туся, привет моя хорошая! 5 тебе за хороший рецепт. Ходила по ссылке нашей команды ЕД- вот там как раз точь в точь как в книге, даже фото!)))

Туся
12 лет назад
Евгения,

Привет,Женечка))Ну,да...я тоже самое увидела там))Хотя не понятно почему они так отреагировали,я же сразу написала откуда взят рецепт не претендуя на авторство))

Наталья
12 лет назад

Я думаю, что это очень вкусно надо попробовать, спасибо за рецепт!!!

Туся
12 лет назад
Наталья,

Это и правда вкусно!!!Нам понравилось))Спасибо,Наташ!!

LapSha (Мария)
12 лет назад

Да, мы тоже очень любим мясо в пиве, вкусно! 5!

Туся
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо,Мария))

Olga VG
12 лет назад

Супер, голосую)

Туся
12 лет назад
Olga VG,

Спасибо,Оля))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"