Рецепт Елены Чекалиной. Из простых продуктов, но благодаря необычной заправке получается очень неплохой салатик. Сытный, можно есть как в теплом так и в холодном виде. Но в теплом виде НАМНОГО вкуснее. Для барышень -это скорее основное блюдо. Угощайтесь!
Картофель и мясо отварить в подсоленной воде и охладить. Отлить 0,5 стакана мясного бульона- это для соуса.
шаг 2/10
Картофель порезать крупными кубиками, мясо разобрать на волокна.
шаг 3/10
На маленьком огне обжарить лук со сливочным маслом до прозрачного состояния. Не пережарить!!
шаг 4/10
Теперь надо добавить желток так, чтобы он не сварился. Для этого сковородку снять с огня, добавить 3ст.л. бульона, перемешать, ввести желток, перемешать,вернуть на огонь и интенсивно помешивая, довести соус до загустения.
шаг 5/10
я использую вот такую горчицу
шаг 6/10
Добавить горчицу,
шаг 7/10
бульон,посолить поперчить,довести до кипения, снять с огня и добавить мелко порезанную петрушку
шаг 8/10
оливки разрезать на половинки и добавить к мясу и картофелю.
шаг 9/10
Добавить соус, перемешать и можно подавать на стол.
вкусный салатик!
Спасибо, Риточка!
отличный салатик,спасибо!
И тебе спасибо!
Интересный салатик и заправка, Дианочка!
ВКусный салатик, зимний!!! А заправка, действительно, замечательная!!!
О, кого я вижу! Привет! да, вся так сказать суть, именно в заправке. спасибо.
Вкусный и сытный салатик. заправка действительно необычная. забираю и голосую.
Спасибо, Жози!