Слоёные палочки "Сюрпризики"

Достать тесто из пачки и разложить его (6 пластов размером 10Х20 см) для оттаивания.

Замороженные белые грибы в размельчителе превратить в мелкую крошку.

Приготовить всё для фарша. В миску выложить смешанный мясной фарш, протереть на мелкой тёрке очищенные картофелину и луковицу. Влить белок от яйца и добавить соль, специи и укроп.

Хорошо вымешать фарш

Переложить фарш в целофановый пакет или в кулинарный мешок. У пакета обрезать уголок (1.5 см).

Тесто разморозилось и можно делать Сюрпризики. Пласт теста слегка смазать кисточкой на 2/3 высоты кетчупом, а на 1/3 - вбитым желтком (для склеивания теста). На "кетчуповый" край из целофанового мешка выложить "жгутиком" фарш. (У меня фото этого шага не получилось, см. фото из оригинально рецепта http://www.good-cook.ru/tort/tort_455.shtml сайта Хорошая кухня)

Свернуть из пласта теста с фаршем рулетики. Обмазать его желтком и разрезать на 3 части.

Противень застелить пекарской бумагой. Из остальных пластов теста сделать заготовки слоёных палочек. Всего получилось 18 штук. Аккуратно перенести их на противень. Поправить желтковую смазку .

Отправить противень в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут до "зарумянивания". Проверить готовность деревянной шпажкой. Накрыть противень бумажным полотенцем на 20-30 минут.

Переложить готовые слоёные палочки в блюдо. Всё готово. Приятного аппетита!