Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рыбно-бобовая похлебка со сладким перцем и лесными грибами

alexmay

25 января 2012

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Сегодня похлебка с рыбой, а не с мясом, на легком рыбном бульоне, я использую сегодня красную рыбу (лосось). К бобам надо добавить сладкий перец, лук и горсть лесных грибов для аромата. Похлебка очень питательная, не жирная и содержит много полезных веществ. Главное приготовить рыбу без масла и в собственном соку, грибов положите горсть только для аромата.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Перец оранжевый 1 шт

Лук серебряный 1 шт

Лосось 2 стейка по 150 гр

Лесные грибы 50 гр

Бульон для лосося ( тимьян, 2 зуба чеснока, белый перец и морская соль )

Специи для овощей ( черный и белый перец и тимьян, морская соль )

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Замачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50 - 60.

На весь экран

# шаг 2/3

Перцы режем полосками,лук полукольцами, грибы мелкими кусочками и обжариваем на сильном огне с небольшим колиеством оливкового масла, примерно 3 минуты, добавляем специи и жарим еще 2 минуты, теперь добавляем воды и тушим 10 минут под крышкой.

На весь экран

# шаг 3/3

Рубу кладем в холодную кастрюлю без масла, наливаем немного воды, доводим до кипения, снимаем пену и теперь добавляем специи и еще немного воды, накрываем крышкой и пусть рыба томиться на слабом огне минут 15-20.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рагу с курицей по-мексикански

Очень простое, легкое в приготовлении и не затратное по ингридиентам блюдо поможет согреться и приблизиться к колориту мексиканской кухни :)

satta

08 октября 2015

Рецепты

Полезные котлеты

Сегодня у меня очень вкусные и очень нежные котлеты, они хороши как теплыми, так и холодными. Очень вкусно с турецкой закуской или со сметаной! Рецепт турецкой закуски можно посмотреть

Nora

28 декабря 2020

Рецепты

Тушеная капуста с грибами и фасолью "Аленкина радость"

Это чудесное постное блюдо я изобрела из того, что в холодильнике у сестры нашла(нянчилась с ее доченькой). И поэтому назвала это блюдо АЛЕНКИНА РАДОСТЬ. Потом готовила это блюдо на сковороде-вок.

Галина Дегтяренко

13 января 2012

Рецепты

Похлебка с белым куриным мясом

Самый диетический вид похлебки с грудкой курицы, что может быть проще и вкуснее, еще добавим сладкий красный лук и красный перец, а основной специей будет уцхо - сунели