Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбное филе с картошкой

Рыбное филе с картошкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусное и нежное блюдо. Жаль, что сейчас не лето, с молодой картошечкой это был бы вообще фейерверк. Ну а пока просто картошечка в сливочно-укропном соусе, но от этого она не теряет во вкусе!

Ингредиенты

Ингредиенты

200 г очищенных креветок
2 кальмара
500 г картофеля (лучше мелкого)
соль, перец
2 ст.л. слив.масла
6 ст.л. муки
250 мл молока
250 мл жирных сливок
1 пучок укропа
600 г рыбного филе
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. топленого масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Креветки разморозить. Кальмары очистить от пленки. Картошку почистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20 минут).
шаг 2/9
Сливочное масло растопить и спассеровать на нем 2 ст.л. муки.
шаг 3/9
Влить, помешивая, молоко и сливки и кипятить около 5 минут.
шаг 4/9
...
шаг 5/9
Укроп мелко порубить и добавить в соус.
шаг 6/9
Посолить, поперчить и оставить в теплом месте, чтобы соус не остывал. Креветки, кальмары и рыбу промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Рыбу нарезать на порционные куски, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
шаг 7/9
В тарелку насыпать 4 ст.л. муки и обвалять в ней рыбу. Обжарить рыбу с двух сторон до золотистого цвета. Кальмары порезать соломкой и добавить к рыбе вместе с креветками, еще обжарить все минут 5, аккуратно переворачивая.
шаг 8/9
Из картошки слить воду и выложить в укропный соус.
шаг 9/9
Подавать рыбу вместе с картофелем в соусе. Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Римма
12 лет назад

Викуся, забирай голос!

Вика
12 лет назад
Римма,

ловлю)))

Рита
12 лет назад

голосуюツツツ

Вика
12 лет назад
Рита,

спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"