Рецепт

Печенье "Самородок"

Екатерина Мельникова25 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это мое самое первое печенье, которое я испекла в своей жизни, в 10 лет. Благодаря своей простоте приготовления, быстрому выпеканию, оно до сих пор меня не раз "спасает", когда нужно приготовить что-то сладенькое для угощения к чаю. Тесто совсем не содержит сахара, но его отсутствие отлично компенсирует сахарная пудра. Печенье нежное, сладкое, рассыпчатое, просто тает во рту... Рекомендую всем!

Ингредиенты

Маргарин - 250 гр.
Мука - 2,5 стакана (стакан 200 гр.)
Уксус 3%-ый - 3 ст. ложки
Вода кипяченая - 4 ст. ложки
Сахар - 0,5 стакана
Ванилин - 1 пак.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Растереть до мягкости маргарин (можно поставить на 20-30 сек в микроволновую печь)

шаг 2/7

Добавить к маргарину воду, уксус, муку и замесить тесто, чтобы не приставало к рукам

шаг 3/7

Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать печенье. Обязательно необходимо в печенье делать отверстие. Благодаря нему печенье хорошо пропекается и приобретает эффект "таяния во рту". Я вырезала печенье стаканом, а внутреннее отверстие маленькой выемкой для печенья

шаг 4/7

Застелить противень бумагой для выпекания и смазать ее жиром (маслом/маргарином). Выложить печенье.

шаг 5/7

Выпекать 15-20 мин до легкого зарумянивания.

шаг 6/7

Подготовить пудру: измельчить сахар с ванилином, высыпать в глубокую емкость.

шаг 7/7

Каждое печенье обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо. Остатки пудры можно высыпать сверху. Приятного чаепития!

Комментарии — 4

Рита

12 лет назад

голосуюツツツ