Рецепт

Похлебка из фасоли со свиным окороком, сладким перцем и лесными грибами

alexmay27 января 2012

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Еще один слегка изменённый рецепт похлебки со свининой. Изменения внесены в овощное дополнение, добавляем ароматные лесные грибы и сладкий Болгарский перец. А бульон для похлебки сегодня остро-сладкий с бальзамическим уксусом, имбирем и чесноком.

Ингредиенты

Фасоль 4 столовые ложки
Окорок свиной 350 гр
Болгарский перец 1 шт
Лесные грибы 50 гр
Чеснок и имбирь свежий ( 2 зуба и 1 см корня )
Специи для бульона ( уцхо сунели, белый перец, чеснок и имбирь и бальзамический уксус и морская соль )
Специи для перца ( тимьян и черный перец и морская соль )

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Замачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50.

шаг 2/3

Мясо режем маленькими кубиками и кладем в кастрюлю. Зажигаем маленький огонь, кладем все специи и томим мясо минут 6-7, далее наливаем воды и тушим еще 25 минут

шаг 3/3

Перец режем маленькими полосками и лесные грибы произвольно ( предварительно промойте их ), обжариваем на оливковом масле на сильном огне 3 минуты, добавляем специи и воды и тущим 10 минут под крышкой.

Комментарии — 11

Иринка

12 лет назад

похлебка - это же что-то типа супа..а н фото второе блюдо..)))

alexmay

12 лет назад

Иринка,

Разные бывают, густые и не очень, я лично люблю особо бульоном не заливать.

Иринка

12 лет назад

голосую первая!

Надежда