Рецепт
Главная»Рецепты»
Баклажаны с чесноком и орехами в тхине

Баклажаны с чесноком и орехами в тхине

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

Баклажан
чеснок
орехи
тхина
соль
масло для жарки

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Баклажан режем на кружочки, солим и обжариваем сдвух сторон, выкладываем на бумажное полотенце для того что бы убрать лишнее масло.Чеснок давим в чеснодавке, орехи( в моем случае грецкие) режем крупно . Кружки баклажанов режем на четвертинки, добавляем чеснок и орехи, я добавляю урюк,порезанный на кусочки( у меня так любят!!!)и заправляю тхиной, даю постоять при комнатной температуре 1-2 часа, затем в холодильник.
Комментарии — 22
Lyudmilae
12 лет назад

Очень вкусно! А что такое тхина?

Иринка
12 лет назад
Lyudmilae,

и я не знаю,что такое тхина...хотя бы какого она вкуса?)))

Шαй
12 лет назад
Иринка,

Тхина-это кунжутная паста, я думаю в России она продается.

Шαй
12 лет назад
Lyudmilae,

Кунжутная паста:)

Иринка
12 лет назад
Шαй,

а если нет, то наверняка можно самим приготовить))По-моему,"жителям" сайта "ЕД" все по плечам в кулинарии))))

Шαй
12 лет назад
Иринка,

Однозначно:)Может поискать в инете?

Иринка
12 лет назад
Шαй,

Я тож так подумала

Иринка
12 лет назад
Иринка,

Сум-сум(кунжут) подсушить в духовке,без изменения цвета.Остудить.Смолоть в блендере кунжут (сумсум),добавляя понемногу растительное масло,до консистенции сгущенки.Выход приблизительно 1стакан. Это базис(паста).Пасту храним в холодильнике. 2.Берем 3-4ст.ложки пасты ,добавляем сок лимона,петрушки,воды,выдавливаем 1-2зубчика чеснока.Опять все взбить в блендере.Соль,перец по вкусу.

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Очень вкусно, голосую!

Шαй
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо Светлана:)

Рита
12 лет назад

5-я!

Шαй
12 лет назад
Рита,

Спасибо Рита:)

Вика
12 лет назад

6-я!

Шαй
12 лет назад
Вика,

Спасибочки Вика:)

Иринка
12 лет назад

А вот и рецепт тхины)) Базис-пасата: 2ст.сум-сума(кунжута).1/5-1/4ст.растительного масла,без запаха 2)Тхина :петрушка(листья),сок лимона,1-2зубчика чеснока ,немного воды,соль,перец,2-3ст.л.пасты-Сум-сум(кунжут) подсушить в духовке,без изменения цвета.Остудить.Смолоть в блендере кунжут (сумсум),добавляя понемногу растительное масло,до консистенции сгущенки.Выход приблизительно 1стакан. Это базис(паста).Пасту храним в холодильнике. 2.Берем 3-4ст.ложки пасты ,добавляем сок лимона,петрушки,воды,выдавливаем 1-2зубчика чеснока.Опять все взбить в блендере.Соль,перец по вкусу.

Шαй
12 лет назад
Иринка,

Вот пожалуйста, кто ищет, тот всегда найдет:)Кстати, тхина очень полезная вещь, я заправляю ей почти все салаты.

Иринка
12 лет назад
Шαй,

Кунжутное масло,на сколько я знаю,очень полезно,в том числе и для кожи.Ну а масло где,в кунжуте)) Еще в нем много кальция.

Шαй
12 лет назад
Иринка,

И железа.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"