Это крайне простой рецепт, чем жирнее ягнятина, тем вкуснее она получится. Пузырьки делают структуру мяса более нежной, поэтому сидр здесь работает замечательно, единственное, лучше достать его из

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная в горчице

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти аль аматричиана

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепты

Slim мясо по-французски

Мясо по-французски - отличный выбор для новогоднего стола. Если бы не одно «но» - 211 килокалорий. «Орсотен слим» совместно с сайтом «Едим дома» помогут вам решить вечную дилемму, мы предлагаем

KRKA Russia

20 ноября 2014

"Отбивнушки"для Илюшки

27 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Свиные"отбивные"здесь очень уважают!Подают на все праздники с картофелем или,как я упоминала в последнем рецепте,с тушёной квашеной капустой.Сами посудите:сытное натуральное блюдо,можно заготовить на три дня сразу)))На этот раз старалась для младшего сына Ильи,который весь день на учёбе...Надо подкормить растущий организм!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

0,5 кг свинины

Молоко или сметана

Яйцо,мука

Соль,перец

Молоточек)))

Масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Готовим продукты...

На весь экран

# шаг 2/13

Делим мясо на порции шириной около см.(лучше брать кусочек с прожилками жирка-таковы традиции,он потом ужарится)

На весь экран

# шаг 3/13

Обычно молоточком орудует у меня муж,но он в рейсе...пришлось позвать на помощь сына(с лёгкостью отбил свининку!)

На весь экран

# шаг 4/13

Готовим кляр:яйцо взбиваем с молоком(или вода+сметана),крепко солим-перчим.Можно и куски мяса солить-перчить,тогда в кляр чуть-чуть только добавить!

На весь экран

# шаг 5/13

Берём первый кусочек мяса,обмакиваем в муку с обеих сторон.

На весь экран

# шаг 6/13

Теперь-в кляр полностью окунаем,чтобы поднять со дна соль-перец.

На весь экран

# шаг 7/13

Снова-в муку!Кто любит толстую корочку вокруг мяска,тогда всё повторить с ЭТИМ же куском!

На весь экран

# шаг 8/13

Выкладываем на разогретое масло(довольно много надо,иначе не зарумянятся)

На весь экран

# шаг 9/13

Обжариваем с двух сторон.Можно рядом добавить лук репчатый и тоже обжарить.

На весь экран

# шаг 10/13

Обжаренные кусочки откладываем на тарелку или другую сковороду.

На весь экран

# шаг 11/13

Когда все обжарим,подливаем водички и тушим все вместе под крышкой 20-30 минут,переворачивая в процессе...

На весь экран

# шаг 12/13

Подаём"отбивную",например,с рисом и солёным огурчиком,украсим кетчупом.Также мясо можно брать с собой на работу или в дорогу!Если приноровиться,делать их быстро,особенно,если помогает мужская рука)))

На весь экран

# шаг 13/13

Илья & компания!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кролик, тушенный в мультиварке

Хочу в очередной раз похвалить мою кухонную помощницу — мультиварку. Любое мясо, будь то говядина, баранина или курица, получается очень вкусным и нежным. А кролик получился просто фантастическим!