Рецепт
Главная»Рецепты»
Карп в красном вине

Карп в красном вине

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Отмечу,что это блюдо для тех, кому, как и мне, иногда хочется целый день или даже несколько(это бывает реже...:)) есть только легкую вареную или приготовленную на пару еду.

Ингредиенты

Ингредиенты

Карп 1-1,5кг.
Вино красное сухое 0,35-0,5л.
Лук красный 1шт
Другие овощи (варианты-морковь,сельдерей и др.)
Лимон 1 шт.
Винный уксус (у меня красный) 1/4ст.
Масло оливковое 50мл.
Соль
Сахар 2ст.л.
Пряные добавки -гвоздика,корица,мускатный орех

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Карпа помоем,очистим.Если не сильно крупный,используем целым,если крупный-нарежем на большие куски. Кладем карпа в кастрюлю,посыпаем солью и пряными добавками.
шаг 2/7
Вливаем вино и уксус.
шаг 3/7
Выкладываем коренья(я использовала стебли сельдерея).
шаг 4/7
Нарезанный кольцами лук (кто не любит,можно и без лука) и ломтики лимона.
шаг 5/7
Оливковое масло и сахар. При необходимости,для того,чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью,добавим овощной или рыбный бульон.
шаг 6/7
Варим на среднем (но не слишком малом) огне под крышкой. У меня этот процесс занял 30-40минут.
шаг 7/7
Рыба получается пряно-пикантная. Вина,пожалуй,можно и не подавать.:)))
Комментарии — 46
CatherineSW
12 лет назад

Леночка, ты готовишь под мой вкус! Вино припасено, пойду завтра на рыбалку))

Сима♥
12 лет назад
CatherineSW,

И мне!И мне подходит!:)И я хочу на рыбалку!:)Везёт вам девчонки:)

CatherineSW
12 лет назад
Сима♥,

Надо уже собраться вместе и на кофе, и на рыбалку!))

Елена Широких
12 лет назад
CatherineSW,

Золотые слова! Я очень давно об этом мечтаю! Начинаем сборы,нужно только со временем,удобным для большинства,определиться. А с местом уже и определяться не надо. Я жду вас всех!:)))

Елена Широких
12 лет назад
CatherineSW,

:))) Спасибо,Катюш! Как рыбалка?

CatherineSW
12 лет назад
Елена Широких,

Я очень люблю это место! Надо подтягивать обстоятельства)))

Апрель
12 лет назад

красиво и вкусно!

Елена Широких
12 лет назад
Апрель,

Алечка,спасибо!:)

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Ленчик, а мне с вином можно подавать :) Я такую рыбку люблю :)

Елена Широких
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Заказ принят!:) Спасибо, новая Красавица! :)))

Рита
12 лет назад

давно уже карпика не ела,угостите;)

Елена Широких
12 лет назад
Рита,

Будем рады угостить,заходи,Риточка!:)

Лоранталаса
12 лет назад

Одно название уже манит...

Елена Широких
12 лет назад
Лоранталаса,

Ага,Лорочка,это правда. А после дегустации наступает полное умиротворение...:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"