Рецепт
Главная»Рецепты»
Фасолевый суп с копченой грудинкой

Фасолевый суп с копченой грудинкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
То ли выдалась слишком холодная зима, то ли из-за снега,который у нас сегодня валит с утра,но тает,не долетев до земли, а хочется очень тепла и веселья. Горячие фасолевые супы – отличная идея для ужина, например, в кругу друзей. Они согревают душу и поднимают настроение. Достаточно только сказать: «фасолевый суп»- и сразу приходит ощущение домашнего очага, видение кастрюли на огне, в которой что-то весело побулькивает, и чувствуется чудесный аромат, предвещающий нечто вкусненькое.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Замочить на ночь фасоль и чечевицу. Утром хорошо промыть фасоль и чечевицу, которые за ночь увеличатся в объёме раза в три.
шаг 2/6
Нарезать грудинку на брусочки.
шаг 3/6
Перемолоть морковь, лук и сельдерей в блендере.
шаг 4/6
Слегка обжарить грудинку на небольшом количестве оливкового масла (чтобы она не дымила) и добавить перемолотые овощи. Обжарить всё вместе пару минут.
шаг 5/6
Вскипятить бульон. В кипящий бульон добавить овощи с грудинкой, фасоль и чечевицу, а также нарезанный кубиками картофель. Варить суп до готовности фасоли, около часа (а вообще, чем дольше,тем лучше).
шаг 6/6
Готовый суп посолить и поперчить по вкусу, выключить и погружным блендером перемолоть слегка (всего несколько нажатий на кнопку «старт») суп, чтобы предать его консистенции кремообразность.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Шαй
12 лет назад

Голосую:)

Lena
12 лет назад
Шαй,

Спасибо,Марина!

Надежда
12 лет назад

Очень вкусный суп,Леночка!Я варю такой из белой сахарной фасоли,добавляю еще укропчик и в тарелку чуть чесночка-язык проглотить можно!:)))

Lena
12 лет назад
Надежда,

Я тоже,Надежда,добавляю чеснок.Я его выжимаю прямо в кастрюлу, после того как выключу суп.Но не написала,потому что не всем нравится чеснок.Спасибо!

KL
12 лет назад

Ох, у нас -22, а от фото твоего супа уже теплее))

Lena
12 лет назад
KL,

Вот видишь,какой эффект!)))))А я что говорю?Вари и грейся на здоровье.

Ирина
12 лет назад

в холод, что надо))

Lena
12 лет назад
Ирина,

Точно!

Ульяна
12 лет назад

Сезон супчиков :)

Lena
12 лет назад
Ульяна ,

Сезон супчиков открыт!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"