Рецепт
Главная»Рецепты»
Скумбрия по-голубцовски

Скумбрия по-голубцовски

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны

Ингредиенты

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая 1шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры (свежие или вяленые,можно заменить томатной пастой)
Сметана 4 ст.л.
Укроп 1 пучок
Соль,перец
Масло растительное 2ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Морковь нарежем мелким кубиком и немного обжарим.
шаг 2/15
Добавим мелко нарезанный лук,соль,перец и обжарим до золотистого цвета.
шаг 3/15
Подготовим скумбрию. Помоем,освободим от головы и внутренностей, снимем кожицу.
шаг 4/15
Разделаем на кусочки филе,тщательно удалив кости.
шаг 5/15
В форму или порционные формы для запекания выкладываем подготовленную овощную смесь.
шаг 6/15
Сверху -кусочки рыбы. Солим,перчим.
шаг 7/15
Покрываем сметаной.
шаг 8/15
Посыпаем укропом.
шаг 9/15
Используйте стебли укропа,они такие полезные и ароматные!
шаг 10/15
Снова слой овощей.
шаг 11/15
Помидоры (я смешала томаты кусочками в собственном соку и вяленые).
шаг 12/15
Добавляем немного воды.
шаг 13/15
Накроем фольгой и отправим в разогретую до 180-190градусов духовку на 30-40 минут.
шаг 14/15
На гарнир конечно же идеальным и по вкусу и по самому названию блюда будет рис. Я приготовила пропаренный рис, добавив к нему растопленное на сковороде сливочное масло,ароматизированное зубочком мелко нарезанного чеснока и горстью укропа.
шаг 15/15
Получилось по-голубцовски вкусно! :) Хочу отметить, что фото таких блюд получаются не очень (вам это тоже,наверное,знакомо :)) Есть многие блюда,особенно мясные, да и рыбные тоже,которые такие вкусные и красивые в жизни,а вот на фото... Так что не обижайтесь,если что... :)
Комментарии — 52
Лоранталаса
12 лет назад

Хороший рецепт! В духовке, с овощами - полезно + скумбрия ,сохраняя свою природную сочность, обогащается соками и вкусами овощей. Должно быть очень сочно и вкусно! Записываю себе. Лена, спасибо за рецепт! :)

Елена Широких
12 лет назад
Лоранталаса,

Спасибо,Лорочка! :) Да, ты права: все ароматно-сочно-вкусно!

Ольга Шевченко-Гринишин
12 лет назад

ЗдОрово и здорОво!

Елена Широких
12 лет назад
Ольга Шевченко-Гринишин,

Олечка,большое спасибо!:)

Lyudmilae
12 лет назад

Не прибедняйся, фото отличные! И скумбрия вкуснейшая! А почему по-голубцовски?

Елена Широких
12 лет назад
Lyudmilae,

:) Скромность... облагораживает фото!:) Спасибо,Людочка! Думаю потому,что овощная и сметанно-томатная заправка такие же,как в голубцах!:)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Елена Широких,

о! увидела мотивацию названия))

Сима♥
12 лет назад

Оооо!!!Опять роскошная рыбка,Леночка!:)Хорошо,что я поужинала судачком..иначе пришлось бы облизывать монитор;))

Елена Широких
12 лет назад
Сима♥,

Симуль,спасибо!:) Приходи к завтраку,я тебе припасла!:)))

Natalia (B&O)
12 лет назад

Отличная скумбрия!!!!

Елена Широких
12 лет назад
Natalia (B&O),

Спасибо,Наташ!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"