Рецепт

Торт "Пища Богов"

Анна 02 февраля 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

12 персон

Описание

Примерно такой же торт я уже выкладывала...Но в этот раз решила сделать бисквит обычный(без всяких добавок) и использовала необычный набор кремов)))Вот что получилось)))

Ингредиенты

Для бисквита:
5 яиц
4 ст.л. муки
5 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема №1:
400 гр сметаны 42%
1 ст. сахарной пудры
Для крема №2:
250 гр риккоты
1 яйцо
3 ст. л. сахарной пудры
Для пропитки:
5 ч.л. сахара
2 с.л. воды
Для Желе:
400 гр вишни
3 ст.л. сахара
2 ч.л. крахмала

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Для бисквита: Взбить желтки отдельно с половиной сахара(до увеличения в объёме).Белки также взбить с остальным сахаром.В желтки ввести аккуратно белки,затем ввести сухие ингредиенты(желательно всё просеять).Поставить в разогретую до 200 гр духовку и тут же снизить до 180 гр. и выпекать 45-50 минут.

шаг 2/7

сметану взбить с пудрой.

шаг 3/7

Желток взбить с пудрой 1 ст.л..Взбить белок с 1 ст.л. пудры.Взбить риккоту с пудрой 1 ст.л.Затем ввести в риккоту желток,потом белок.Поставить в холодильник.

шаг 4/7

Сок образовавшейся с размораживания вишни поставить на огонь,добавить сахар,когда закипит добавить крахмал и интенсивно помешивайте 1-2 минуты.снять с огня и добавить вишню,перемешать и оставить до остывания.

шаг 5/7

Для пропитки растопить сахар с водой и отставить остывать.

шаг 6/7

Остывший бисквит разрезать на 3 коржа(пропитать пропиткой) и промазать кремами.Сверху выложить вишнёвую начинку.

шаг 7/7

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 10

Шαй

12 лет назад

Голосую:)

Анна

12 лет назад