Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатная похлебка с копчеными колбасками и фасолью

Томатная похлебка с копчеными колбасками и фасолью

Рецепт на:
1 персону
Описание
У нас в Петербурге уже несколько недель держится настоящая зима!Снежная и очень холодная! Эта похлебка идеально подходит для зимнего обеда, после прогулки по морозу! Очень ароматная и уютная, она собрала всех домашних за общим столом и отогрела. Рецепт из разряда палочек-выручалочек, потому что готовиться очень быстро и из доступных продуктов, а получается очень сытно и вкусно. Ну что, согреемся?

Ингредиенты

Ингредиенты

- мякоть помидора 500г. (у меня Pomito от Parmalat). Можно взять консервированные томаты, можно протертые, или даже свежие.
- копченые колбаски 150-200 гр.
- белая фасоль 1 банка 400гр.(можно использовать свежую, предварительно отваренную 200гр.)
- лук репчатый
- 1ч.л. сушенного базилика
- 1 ст.л. оливкового масла
- мелко нашинкованная зелень для украшения
- бульон овощной, куриный или мясной 5-7 больших половника (можно варьировать густоту супа по вашему желанию и вкусу)
Я использую овощной, для него нам понадобится:
- луковица 1 шт.
- морковь 1шт.
- сельдерей пару стеблей
- пучок петрушки (или другой зелени)
- 1 крупный зубчик чеснока
- гвоздика 3-4шт, крупная соль 1 ч.л., перец черный горошком 3-4 горошины
- вода 1л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Первым делом поставим вариться бульон. Вы можете использовать любой, какой вам больше нравится. Я делюсь с вами своим любимым овощным бульоном. Луковицу разрезаем пополам, в каждую часть вставляем по две гвоздички. Стебли сельдерея и чеснок я режу пополам, а морковь вдоль и пополам, чтобы получилось 4 кусочка. Пучок зелени я перевязываю одной из веточек петрушки, чтобы они все вместе держались. Добавляем все овощи в холодную чистую воду (у меня чаще всего времени не много, так что я немного ускоряю процесс опуская овощи в горячую воду из чайника)
шаг 2/9
Ставим на большой огонь, накрываем крышкой и даем вскипеть. Добавляем соль и перец горошком, уменьшаем огонь , закрываем крышкой, чуть её приоткрыв. И забываем на 30 минут.
шаг 3/9
Колбаски нарежем колечками.
шаг 4/9
Луковицу нашинкуем и обжарим на 1 ст.л. оливкового масла минуты 3-4. Добавим колбаски и базилик, обжарим все вместе минут 10.
шаг 5/9
Добавим томаты, перемешаем. Если используете свежие, надрежьте их и опустите в кипяток, чтобы снять кожицу и крупно порежьте.
шаг 6/9
Потушим на маленьком огне все вместе ещё минут 10.
шаг 7/9
Фасоль я использую консервированную. Предпочитаю промывать её в кипяченной воде от рассола. Перекладываем её в кастрюльку.
шаг 8/9
Добавляем к фасоли томатно-колбасную массу)) А затем, как раз подоспевший, бульон. Регулируйте густоту супа, так как вам больше всего нравится. Мои домашние любят средней густоты, у меня ушло 5 больших половников.
шаг 9/9
Поставить все вместе на огонь и дать прогреться минут 5. И можно подавать ароматный, сытный и очень вкусный супчик к столу! Приятного аппетита!
Комментарии — 89
KissЮля
7 лет назад

Вкусненько! Муж меня похвалил, а Вас благодарю!!!

LapSha (Мария)
7 лет назад
KissЮля,

Спасибо за отзыв, рада что рецепт вам пригодился и порадовал мужа!

Тата
12 лет назад

Точно,Маш,зимой такая похлёбочка идёт на"ура"!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Тата,

Тата, спасибо!

Наталия
12 лет назад

Машенька, изумительный супчик!!! Забираю в свою копилку!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Наталия,

Наталья, спасибо! Угощайся на здоровье!

Маша
12 лет назад

Машуль, Очень аппетитный супчик! Фото яркие, так и хочется попробовать!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Маша,

Машуль, спасибо большое! Я старалась красиво подать, супы не просто фоткать)

Маша
12 лет назад
LapSha (Мария),

вот-вот! Поэтому и скомплиментила ;) Вышла просто здорово!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Маша,

=) Мерси)

Маша
12 лет назад
LapSha (Мария),

забирай голос))

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад

MОЛОДЕЦ...!!! Очень аппетитно и заманчиво!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Елена.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"