Ингредиенты

Творог 500г. (или творожный сыр)
Сыр мягкий (у меня козий) 100г.
Яйца 3-4шт.
Сухари ржаные 210г.
Масло сливочное 125г.
Сливки(сметана) 100мл.
Специи на ваш вкус:
прованские травы
сванская соль
базилик...
морская соль
Шпинат
Зелень петрушки и укропа
Чеснок 1зуб.
Маслины,оливки
Вяленые томаты
Пармезан и горсть кедровых орешков для посыпки

(Форма 23см.)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

В качестве основы для этого чизкейка можно взять любые нейтральные сухари или крекер. Я использовала многозерновые сухари.

шаг 2/16

Измельчим в блендере в мелкую крошку.

шаг 3/16

Добавим специи,соль,размягченное сливочное масло. Если смесь будет слишком рассыпчатой,можно добавить яичный желток (я добавляла).

шаг 4/16

Форму(23см.) обтянем фольгой (закончилась внезапно бумага для выпечки). Кстати,при использовании фольги гораздо удобнее обтянуть бортики формы.

шаг 5/16

Выкладываем на дно формы основу чизкейка,хорошо распределяем,придавливая ладошкой, отправляем в холодильник на 30 минут.

шаг 6/16

А пока займемся приготовлением сырной составляющей. Смешаем творог,сыр.

шаг 7/16

Добавим сливки.

шаг 8/16

Специи и пряности по вашему вкусу.

шаг 9/16

Яйца взобьем добела (около 5 минут),осторожно смешаем с творожно-сырной массой.

шаг 10/16

Разделим пополам получившуюся смесь и в одну из них добавим шпинат,мелко порезанную зелень,чеснок.

шаг 11/16

Выкладываем зеленый наполнитель на основу.

шаг 12/16

Сверху -вяленые томаты. Масло удалите салфеткой.

шаг 13/16

Щедро посыпем свежим или сушеным базиликом.

шаг 14/16

Сверху выложим оставшийся сырный наполнитель.

шаг 15/16

Выпекаем в разогретой до 160градусов духовке 50-60 минут. Затем чуть приоткрываем духовку и оставляем в ней чизкейк еще на 1 час. Достаем и ставим в холодильник.

шаг 16/16

Украшаем... Пробуем!:) Сами знаете с чем... :)))

Комментарии — 24

♥ОЛЯ :)♥

12 лет назад

Пробуем это чудо с вином ;)

Елена Широких

12 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

Золотые слова!:) Так и было,Ольчик! Спасибо за компанию!:)))

Эллиса

12 лет назад