Рецепт
Главная»Рецепты»
Киш с куриной печенкой и баклажаном

Киш с куриной печенкой и баклажаном

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт взяла из моей любимой книги Бени Сайда "Пикантная выпечка" с небольшими моими изменениями:))

Ингредиенты

Ингредиенты

250 гр творога
150 гр растопленного масла
щепотка соды
1 яйцо
1.5 стакана муки
по щепотке соли и сахара
Начинка:
1 большой баклажан
2 средних луковицы
500-600 гр куриной печени
Оливковое масло
крупная соль
2-3 зубчика чеснока
Заливка:
2 яйца
200гр сметаны( у меня 15%)
Соль,перец
150-200 гр сыра для верха

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Замесить тесто из всех ингридиентов
шаг 2/15
раскатать, выложить в форму, сформировать бортик. Поставить выпекать в духовку при 200 гр на 15 мин, предварительно проткнув тесто вилкой в нескольких местах.
шаг 3/15
Для начинки: моем куриную печень, очищаем от пленок и жарим. Снимаем с огня, остужаем.
шаг 4/15
Баклажан режем кубиком, кладем на протвень, застеленный пекарской бумагой, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем крупной солья и крошим 2-3 зубчика чеснока
шаг 5/15
Ставим в духовку на 15-20 мин при 220 гр(перемешать пару раз).Вытаскиваем остужаем.
шаг 6/15
Лук режем полукольцами, обжариваем на масле до золотистого цвета,остужаем.
шаг 7/15
Жаренную печенку режем кубиком
шаг 8/15
Печенку смешиваем с баклажаном и луком.
шаг 9/15
На испеченный корж выкладываем нашу начинку, разравниваем.
шаг 10/15
Готовим заливку: взбиваем 2 яйца, добавляем 200 гр сметаны, солим, перчим и еще раз взбиваем.
шаг 11/15
Выливаем заливку на начинку.
шаг 12/15
Трем сыр и посыпаем им киш.
шаг 13/15
Ставим в духовку на 45 мин при 200 гр. Вытаскиваем из духовки, остужаем
шаг 14/15
вытаскиваем из формы.
шаг 15/15
Разрезаем остывшим.
Комментарии — 49
Lena
12 лет назад

Марина!Я как вижу куриную печонку,у меня аж в глазах темнеет.Так люблю!А с баклажанами, да ещё и в пироге...Ой,спасите меня, спасите!)))))

Шαй
12 лет назад
Lena,

Лен, а знаеш какой запах в доме, умереть можно, тесто само по себе пахучее ,да еще начинка пахучая, пока остыло я вся слюной истекла:)

Lena
12 лет назад
Шαй,

Марина!Я представляю!Он у меня уже в КК.Буду делать.

Шαй
12 лет назад
Lena,

Надеюсь понравится:)

Аринушка
12 лет назад

Какая только смакота +5

Шαй
12 лет назад
Аринушка,

Спасибки Аринушка:)

Сима♥
12 лет назад

Мммм..вкуснятина!:)

Шαй
12 лет назад
Сима♥,

Да, вкусненько:)

не диетичная
12 лет назад

очень интересный рецептик!обожаю печёночку!утаскиваю к себе в книжечку.спасибочки!

Шαй
12 лет назад
не диетичная,

Спасибо:)

Liza Oliver
12 лет назад

обожаю куриую печень!! А киш смотрю такой существенный....круто!!

Шαй
12 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо Лиза, да, это полноценный обед.

Liza Oliver
12 лет назад
Шαй,

наверное ваше семейство быстро его уничтожило))))

Шαй
12 лет назад
Liza Oliver,

Нет Лиза, как не странно, все по кусочку и отвалили, сытный очень:))))))))))))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"