Это мой первый рецепт. Начать решила с постного первого блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Предлагаю рецепт постных щей с грибами, добавьте айву — она хорошо сочетается со вкусом кислой капусты.
Грибы замочить в холодной воде, тщательно промыть и снова залить холодной водой на 3 часа для набухания. Затем варить в этой воде до готовности (воду я процедила через марлю).
шаг 2/7
Капусту промыть, отжать, влить стакан воды и тушить 1.30–2 часа.
шаг 3/7
Айву почистить и нарезать, добавить к капусте.
шаг 4/7
Картофель крупно порезать, отварить. Я добавила к грибам за 15 минут до окончания их варки.
шаг 5/7
Морковь и лук измельчить и обжарить. Добавить томатную пасту, немного грибного бульона и черный перец горошком, предварительно растертый в ступке. Тушить 10 минут.
шаг 6/7
Соединить все ингредиенты в кастрюле, довести щи до кипения, добавить чернослив и зелень.
шаг 7/7
Пока не начался пост, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Вот так да! Вот это щи! Без мяса, а такие вкусные и ароматные!
Спасибо за комментарий, Людмила! Вы первая проявили внимание к моему дебюту )
Так дебют просто прекрасный!
Белые грибы дают бесподобный аромат, а еще и айва! вкусно!
Спасибо, Ксюша! Айва неожиданно хорошо повела себя в плане вкуса.
Аллочка, с дебютом!!! Очень вкусно, ароматно и с изюминкой!!! забираю себе в КК и обязуюсь приготовить!!! А пока лови мой голос!!!
Оля, спасибо,очень приятно!
5-ая:)
Спасибо, Надежда!
Голосую за ароматнейшие щи!