Ингредиенты

Форель (свежая, небольшая рыбка) — 1 шт
Морепродукты (ассорти) — 300-400 г
Имбирь (корень, 5 см) — 1 шт
Помидор (средний) — 3 шт
Картофель (средний) — 4 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук-порей (стебель, 5 см) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Каперсы (маринованные, по желанию) — 150 г
Сливки (10% или 15%) — 150 г
Сыр плавленый (типа "Виола") — 200 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лавровый лист (небольшие листики) — 3 шт
Смесь перцев (молотая или просто черный молотый перец) — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Разделать рыбку, хвост удалить, голову оставить для навара. Укладываем кусочки рыбы в воду, добавляем лавровый лист, головку репчатого лука, специи по вкусу.

шаг 2/3

Процеживаем готовый бульон. Добавляем картофель, каперсы, чеснок, лук-порей, морковку, имбирь, морепродукты.

шаг 3/3

Доводим картофель и коренья до полуготовности, добавляем помидоры, перец болгарский и зелень(много). Разбираем вареную форель, добавляем кусочки в суп. В конце добавляем плавленый сыр и сливки(немного)

Комментарии — 1

людмила

10 лет назад

спасибо за рецепт. Действительно несложный и очень вкусный суп. А уж о пользе морепродуктов даже говорить излишне.😍🌺🌸💖

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Финский суп из форели и морепродуктов

Ингредиенты

Пошаговый рецепт