Рецепт
Главная»Рецепты»
Готовимся к Масленице 2 (сдобные блины, шоколадные блины)

Готовимся к Масленице 2 (сдобные блины, шоколадные блины)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Продолжу свой марафон подготовки к Масленнице. Тем более, что блины в нашей семье - самая лучшая выпечка, которая съедается горячими за раз и без всяких разговоров о фигуре. Сегодня предоставлю Вам, дорогие друзья, шоколадные блины и сдобные блины. Делала их впервые, результат мне очень понравился. А шоколадные блинчики, да с вишневым киселем - это стоило того, чтобы их попробовать испечь. Начало подготовки к Масленнице можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/35738

Ингредиенты

Ингредиенты

Для сдобных блинов:
4 стак муки
4 стак молока
3 яйца
100 г сливок
1 ст. л сахара
25—30 г дрожжей
2 ст. л сливочного масла
соль по вкусу

Для шоколадных блинов:
300 г муки
550 мл молока
100 гр горького шоколада 70-80%
40 г сах пудры
3 яйца
80 г сливочного масла
20 г какао
10 мл рома светлого (у меня эссенция была)
1/4 ч.л. соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Блины сдобные: Развести дрожжи в 2 стак теплого молока и оставить подходить.
шаг 2/16
В эмалированную кастрюлю всыпать 2 стакана муки, влить молоко с разведенными дрожжами, все хорошо размешать и поставить в теплое место.
шаг 3/16
Когда тесто поднимется, добавить в него оставшееся теплое молоко, муку и снова поставить в теплое место
шаг 4/16
...
шаг 5/16
Когда оно снова подойдет, добавить взбитые яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло
шаг 6/16
Хорошо перемешать, добавить взбитые сливки и взбитые яичные белки, снова перемешать.
шаг 7/16
Тесто поставить в теплое место на 15—20 мин. После этого выпекать блины.
шаг 8/16
...
шаг 9/16
Блины шоколадные: Шоколад растопить на водяной бане. Нагреть в небольшой кастрюльке 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад.
шаг 10/16
Хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Просеять муку с сах.пудрой, какао и солью. Взбить эту смесь с оставшимся молоком.
шаг 11/16
Взбитьь отдельно яйца до увеличения в объеме. Добавить в молочно-мучную смесь и взбить миксером до однородного состояния.
шаг 12/16
Растопить 40 г слив.масла, добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом.
шаг 13/16
...
шаг 14/16
Тесто должно консистенцией напоминать жидкую сметану. Тщательно все перемешать и отставить на 2-3 часа. Выпекать блины примерно 30 секунд с одной стороны и 15 с другой на смазанной маслом сковороде.
шаг 15/16
Каждый блин смазывать оставшимся слив.маслом. Подавать горячими, хранить до подачи закрытыми, чтобы не сохли.
шаг 16/16
Приятного чаепития!
Комментарии — 16
Шαй
12 лет назад

Голосую:)

Вика
12 лет назад
Шαй,

спасибо!

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Пришла с голосом, 4-я))

Вика
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо, дорогая!

Римма
12 лет назад

Эх и масленица будет на блины богатая! Голосую, Викуля!

Вика
12 лет назад
Римма,

Риммуль, спасибо!

Антоненко
12 лет назад

10 - я!

Вика
12 лет назад
Антоненко,

спасибо большое!

Рита
12 лет назад

голосуюツツツ

Вика
12 лет назад
Рита,

спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"