Реклама
Юлия Высоцкая
Эти пухлые блины на сыворотке — моя гордость! А научила меня их готовить, конечно же, моя бабуля, за что ей особая благодарность, потому как они очень вкусные и пышные, а получаются — всегда! Они без особого труда пропекаются за счет того, что хорошо поднимаются и образуют «дорожки», главное условие — сыворотка должна быть свежей. Такие блины всегда будут вызывать фурор, потому что очень высокие и вкусные, золотистые, как солнышко. Как правило, одного такого блина хватает, чтобы остаться сытым надолго. Есть их можно с чем угодно, например, просто со сливочным маслом, которое тает от его «горячей души». Особенно они хороши к мачанке. Блины и мачанка не могут друг без друга!
| Белки | 65 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 338 г |
| 3 стакана |
| 1 щепотка |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рецепт опробован, признан удачным и занесен в кулинарную книгу : )
Но с поправкой количества соли и сахара - чайная ложка соли и две столовых ложек сахара. Полстоловой ложки соли откровенный перебор, в среднем на килограмм готового блюда чайная ложка соли должна быть. А тут как раз с килограмм и получится блинов.
Недоумеваю как у кого то могли получаться комки и слишком густое тесто, скорее всего перегрели сыворотку, она тепленькая должна быть при замесе теста, а не горячая.
Пропорции сыворотки и муки верные для меня оказались, все как надо получилось.
Не вижу смысла горячей сывороткой гасить соду, если просто положить ее в конце замеса в тесто тот же эффект будет.
Ну и муку в сыворотку надо все таки сыпать, а не наоборот.
Хотя при наличии миксера это не принципиальный момент.
Спасибо большое за Ваш опыт!😊 Я рада, что все у Вас удачно получилось!!!
Все супер, сыворотки только чуть больше было - сколько после творога получилось. Такие блины в детстве мне выпекала моя тетушка.
Ольга, спасибо большое за отзыв!!! Я очень рада, что все получилось и блины понравились!😊
Тесто получилось слишком густое. Я добавила на 2,5, а 3,5 стакана сыворотки на 3 стакана муки, и 3 яйца, но тесто было очень густым. Разбавляла водой, ещё не меньше стакана воды ушло, чтобы стало консистенцией сметаны.
Тоже не понравился рецепт. Густое, с комками и солнце ужасно.
Ужасно много соли, пришлось добавлять Сахара, хоть этого совершенно не хотелось. Тесто через чур густое. Повелась на рецепт,сыворотку в тесто(хоть это не правильно) получилось не однородное тесто, а комками. Нужно по сути в сыворотку добавлять муку.Разачорована польностью этим рецептом. Время потратила,чтоб эти комочки как то убрать,сазара больше и кефир добавлять, сыворотки уже не было. Потом уже стала читать другие рецепты заворные блины и там и соли намного меньше и именно в сыворотку добавляют муку, а не наоборот. И муки меньше. Не рекомендую вообще этот рецепт.
Спасибо.) Супер рецепт и самое приятное, что получаются с первого раза
☺😊 на здоровье! Рада, что поравились блиночки)💓