Рецепт

Торт "Шоколадно-карамельный"

Оксанка21 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как-то нашла на вариант камерального крема, решила испытать. Получилось вкусно) Бисквит можно брать любой и шоколадный и белый, с шоколадным бисквитом получится более сладкий и яркий тортик, с белым бисквитом, нежный с мягким карамельным вкусом). Крем получается мягкий масляный, для тех кто любит более нежный вкус можно добавить 100 гр. масла, если более масляный то увеличить количество масла до 300 гр.

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
0,5 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
3 ст.л. какао
1 неполная ч.л. разрыхлителя
1 неполная ч.л. соды
****************************************
Крем:
500 мл. молока
200 гр. конфет "Коровка"
3 желтка
2 ст.л. муки
200 гр. масла.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Приготовить шоколадный бисквит в форме 20 см по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 Охладить и разрезать на 3 коржа.

шаг 2/10

В молоко (400 мл) добавить конфеты, поставить на низкий огонь и варить пока не растают конфетки.

шаг 3/10

Желтки смешать с мукой, добавить 100 мл. молока, хорошо перемешать, аккуратно ввести в молочную смесь. Варить крем на низком огне до загустения. Крем снять с огня, охладить.

шаг 4/10

Масло взбить.

шаг 5/10

Добавить по ложке охлажденный крем. Взбить.

шаг 6/10

...

шаг 7/10

Перемазать коржи кремом. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Часть крема можно оставить для украшения и покрытия торта.

шаг 8/10

...

шаг 9/10

Покрыть торт оставшимся кремом или помадкой или ганашом. По желанию украсить.