Рецепт
Главная»Рецепты»
Соус с горчицей и куркумой

Соус с горчицей и куркумой

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот соус я сделала несколько дней назад к этому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/36866. Но он достоин отдельного существования и пошаговых фото)) Если у вас, как и у меня, до сих пор не получался домашний майонез, то теперь он обязательно получится!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 желтка
300 мл оливкового масла
2 ч ложки дижонской горчицы
1,5 ст ложки винного уксуса
1 ст ложка куркумы
0,5 ч ложки соли
1 ст ложка сахара
свежемолотый перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Ингредиенты, которые нам понадобятся
шаг 2/9
Желтки взобьем с горчицей и 1 ч ложкой уксуса
шаг 3/9
Взбиваем миксером на 2-й скорости минуты 3.
шаг 4/9
Добавим ложку куркумы, взобьем
шаг 5/9
Теперь постоянно взбивая, будем добавлять масло по капле (примерно первые 100 мл масла). Миксер работает на 1-й скорости
шаг 6/9
Через некоторое время можно вливать масло тонкой струйкой, при этом постоянно взбивая
шаг 7/9
Вот такой результат
шаг 8/9
Теперь вмешаем в соус сахар, соль, оставшийся уксус и свежемолотый перец
шаг 9/9
Соус готов к употреблению)
Комментарии — 16
Наталия
12 лет назад

Катюша, предлагаю название соусу - "Катюшин майонез", ты как?!

CatherineSW
12 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташа, это очень лестно!) Но... К сожалению, французы меня опередили)))))

Елена Широких
12 лет назад
CatherineSW,

Они уступят такому талантливому кулинару...:)))

CatherineSW
12 лет назад
Елена Широких
12 лет назад

Мне он очень нужен!:))) Тарелочке- особое восхищение!

CatherineSW
12 лет назад
Елена Широких,

Леночка, ты - чудо!!! Мы эти тарелочки привезли из Турции прошлой осенью))) Теперь они наши самые любимы из посуды)))))

Natalia♥
12 лет назад

Прекрасен:)

CatherineSW
12 лет назад
Natalia♥,

Спасибо Вам за роскошный комплимент!))))

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Вроде не сложно, тарелочка особенно привлекает! Катерина, спасибо за рецептик!)) Голосую 7-я)

CatherineSW
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, это совсем просто! Спасибо тебе за внимание))))

Апрель
12 лет назад

голосую!

CatherineSW
12 лет назад
Апрель,

Спасибо)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"