Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Юлия Высоцкая21 февраля 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Главное — не передержать рыбу на огне, иначе она будет слишком сухая! Если нет свежего тунца, можно взять консервированный в собственном соку.

Ингредиенты

основные

филе тунца

фасоль "черный глаз"

крупный помидор

перец сладкий красный

небольшая красная луковица

небольшой пучок тархуна

⅓ веточки

оливковое масло

уксус из яблочного сидра

перец черный свежемолотый

соль морская

Для заправки

оливковое масло

мед жидкий

горчица дижонская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Фасоль отварить до готовности, в конце посолить.

шаг 2/13

Филе тунца помыть, просушить, посолить, поперчить и сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла.

шаг 3/13

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе.

шаг 4/13

Разогреть сковороду-гриль и обжаривать рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.

шаг 5/13

Готовую рыбу нарезать длинными кусочками.

шаг 6/13

Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать дольками, удалив лишний сок.

шаг 7/13

Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать тонкими длинными полосками.

шаг 8/13

Из лука слить уксус.

шаг 9/13

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 10/13

Приготовить заправку: соединить мед, горчицу, лимонный сок и 3–4 ст. ложки оливкового масла.

шаг 11/13

Готовую фасоль, сладкий перец, помидоры, лук и руколу выложить в салатницу, посолить, поперчить, влить 2/3 заправки, все перемешать.

шаг 12/13

Сверху положить филе тунца и полить оставшейся заправкой.

шаг 13/13

Тархун измельчить руками и посыпать салат.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Анастасия

7 лет назад

Бесподобный салат 🥗!!!
Все гости были в восторге !!
Спасибо 😊

12 лет назад

Супер салатик :)

12 лет назад

Мне тоже захотелось!!! Наверное вкуснотища! :)

12 лет назад

Салат просто УЛЕТ!!! Я делала уже два раза, просто потрясно! Только я никак не могу найти тархун! Я посыпала немного тимьяном. Но тархун сам по-себе очень хочу попробовать, наверное душистая травка...

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"