Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Взбитые яйца с ветчиной и петрушкой на слоеном тесте
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
23511
1
Реклама

Сливочное масло в домашних условиях

Сливочное масло в домашних условиях
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт «подарил» мне, да и всем зрителям его программ, Джейми Оливер. Никогда бы не подумала, что смогу самостоятельно сделать масло, однако после просмотра одной из передач из цикла «Обед за 30 минут» я решилась. Результат превзошел все мои ожидания — великолепное сливочное масло. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Пищевая ценность блюда

828
кКал
35%
Белки10 г
Жиры80 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
3 %
15 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 мл
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Влейте сливки в чашу миксера и взбейте на самой большой мощности 10 минут.
Влейте сливки в чашу миксера и взбейте на самой большой мощности 10 минут.


На весь экран

# шаг 2/7

Через 10 минут вы увидите, что сливки начали взбиваться в масло и отделилось много жидкости. Жидкость слейте и продолжайте взбивать еще 3–5 минут.
Через 10 минут вы увидите, что сливки начали взбиваться в масло и отделилось много жидкости. Жидкость слейте и продолжайте взбивать еще 3–5 минут.


На весь экран

# шаг 3/7

Слейте образовавшуюся жидкость и взбивайте еще несколько минут. Масло должно стать плотным.
Слейте образовавшуюся жидкость и взбивайте еще несколько минут. Масло должно стать плотным.


На весь экран

# шаг 4/7

Соберите масло ложкой в шар и дайте ему отдохнуть, из него еще выйдет жидкость. Слейте ее, затем обомните слегка масляный шар ложкой и слейте оставшуюся жидкость.
Соберите масло ложкой в шар и дайте ему отдохнуть, из него еще выйдет жидкость. Слейте ее, затем обомните слегка масляный шар ложкой и слейте оставшуюся жидкость.


На весь экран

# шаг 5/7

Выложите масло на пергамент и разомните его. Посолите и сверните масло пополам. Разомните и снова сверните его пополам. Повторите несколько раз, так масло хорошо перемешается с солью и из него выйдет еще не много жидкости. На этой стадии можно добавлять любые специи и зелень по вашему вкусу.
Выложите масло на пергамент и разомните его. Посолите и сверните масло пополам. Разомните и снова сверните его пополам. Повторите несколько раз, так масло хорошо перемешается с солью и из него выйдет еще не много жидкости. На этой стадии можно добавлять любые специи и зелень по вашему вкусу.


На весь экран

# шаг 6/7

У меня получилось около 150 г масла.
У меня получилось около 150 г масла.


На весь экран

# шаг 7/7

Можно завернуть масло в пергамент и получится очень нарядный подарок.
Можно завернуть масло в пергамент и получится очень нарядный подарок.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 84
Отправить
Люба Лаврова
Люба Лаврова
6 лет назад

Уже сделала из козьих сливок)))) Моё первое маслице. Спасибо огромное за рецепт - быстро и просто!!!

Sashen'ka
Sashen'ka
6 лет назад
Люба Лаврова,

Спасибо за отзыв, из козьих сливок не делала, расскажите пожалуйста про вкус 😀

petranga
petranga
7 лет назад

Сняла сливки с совхозного молока. Загустевшие, после холодильника, взбивала не более 5 мин миксером на большой скорости в поллитровой банке... Из 300 мл сливок получилось 130 гр масла. Спасибо за рецепт)

Оксана Андреевна
Оксана Андреевна
11 лет назад

Спасибо Вам огромнейшее за такой прекрасный и легкий рецепт!!!!!!!!!!!!! обязательно попробую в ближайшее время сделать масло самостоятельно, тем более я фанат по испитию чая с бутербродом, состоящим из хлеба и масла!!!!!!!!!!!!!!!!!! pooh_lol

Sashen'ka
Sashen'ka
11 лет назад
Оксана Андреевна,

Очень рада, что Вам понравился рецепт...надеюсь результат так же оправдает ваши надежды😏

Екатерина
Екатерина
12 лет назад

Завтра же попробую!
Спасибо!!!

Sashen'ka
Sashen'ka
12 лет назад
Екатерина,

Жду впечатлений.)

Ольга
Ольга
12 лет назад

Очень круто!!!!!!!! Спасибо Вам за рецепт!flowerflowerflower

Sashen'ka
Sashen'ka
12 лет назад
Ольга,

Всегда пожалуйста, угощайтесьflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.