☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты

Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
3 персоны

Ингредиенты

Для заправки
сыр козий мягкий
100 г
оливковое масло
2 ст. л.
яблочный уксус
1 ст. л.
перец белый горошком
½ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.
основные
маленькая свекла
4 шт.
спаржа
250 г
брюссельская капуста
200 г
рукола или салатный микс
100 г
сыр козий мягкий
50 г
лайм
½ шт.
оливковое масло
4 ст. л.
перец белый горошком
½ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/12
Свеклу вымыть, просушить и уложить в противень, застланный фольгой.
шаг 3/12
Полить свеклу 1–2 ст. ложками оливкового масла, края фольги завернуть и запекать в разогретой духовке 30–40 минут.
шаг 4/12
Добавить в противень брюссельскую капусту и спаржу, сбрызнуть их оливковым маслом и запекать еще около 10 минут, до готовности капусты.
шаг 5/12
Соль и перец растереть в ступке.
шаг 6/12
Приготовить заправку: 100 г козьего сыра размять вилкой, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, уксус и щепотку перца с солью.
шаг 7/12
Запеченную свеклу почистить и нарезать кружками.
шаг 8/12
Брюссельскую капусту разрезать на половинки.
шаг 9/12
Из половинки лайма выжать сок.
шаг 10/12
Листья салата выложить на большое блюдо, сбрызнуть их оливковым маслом и соком лайма, слегка присыпать смесью перца и соли.
шаг 11/12
На листья уложить кружки свеклы, брюссельскую капусту и спаржу.
шаг 12/12
Сверху положить кусочки оставшегося сыра и полить заправкой из козьего сыра, масла и уксуса.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Агнея
14 лет назад

а если спаржи нет?в наших магазинах редко бывает.без нее или заменить чем?

Людмила
12 лет назад
Агнея,

Обычной стручковой фасолью, она продается летом свежая а круглогодично замороженная в любом супермаркете.😘😀

Людмила
12 лет назад
Людмила,

Очень оригинальный салат, просто и вкусно😘

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"