Рецепт

Блины по-польски с курицей и курагой

Галина Дегтяренко24 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

На дворе еще зима, но на календаре-то 21 февраля! А значит, конец скоро зиме (во всяком случае, календарной.Уже и дни стали длиннее, и солнышка больше, птички чирикать уже принялись - всякие там воробушки. Так что весна не за горами. И неудержимо хочется что-то поменять, изменить. Например, выкинуть старую мебель и купить новый диван, шкаф, кресло или переклеить обои...Поменять прическу или выщипать брови... Правда, не все это нет средств. Не беда! Значит, поменяем рецепт блинов, сделаем их по-новому. И вот Вам угощение - по рецепту от И.Лазерсона, из его книги "Салаты и закуски". Выбор пал на рецепт блинов по-польски, т.к. все нужные ингредиенты имелись в наличии.

Ингредиенты

1,5 стакана пшеничной муки,
2,5 стакана молока,
3 яйца, 1 ст.ложка сахара,
1/3 ч.ложки соли,
2-3 ст.ложки растительного масла.
Для начинки:
500 г вареного белого куриного мяса, 100 г кураги,
1 стакан сливок,
2 желтка,
соль.

Пошаговый рецепт

шаг 1/2

Желтки растираем с сахаром и солью, взбиваем, вливаем молоко, перемешиваем, всыпаем муку (все это я в миксере взбила. Отличный результат - быстро и без комочков!) и вводим взбитые белки, хорошо перемешиваем (теперь уже аккуратно, не торопясь, лопаткой или ложкой), вливаем растительное масло. Печем блины.

шаг 2/2

Готовим начинку: курятину и курагу мелко нарезаем и перемешиваем со сливками, добавляем желтки и доводим на медленном огне до загустения, солим и снимаем с огня. Кладем начинку в блины, заворачиваем и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.

Комментарии — 6

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Что-то новенькое! Мне очень нравится! Голосую 6-я)

Вика

12 лет назад

вкусненькие блинчики, голосую!

ЕЛЕНА

12 лет назад

Вкуснейший блинный рецепт!Королевский!Галя - молодец!

Галина Дегтяренко

12 лет назад