Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель и батат с сыром фета от Джейми Оливера

Картофель и батат с сыром фета от Джейми Оливера

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот замечательный рецепт я взял у Джейми Оливера из серии "Обед за 30 минут". Когда я приготовил его и попробовал - это просто был взрыв вкуса! Замечательный сладко-кисло-солено-острый с великолепным освежающим привкусом зелени и лимона и разными тактильными ощущениями, которые сопровождают разный картофель и сыр. Кроме того, картофель готовится в микроволновке, что значительно снижает время приготовления и полностью вписывается в 30 минут.

Ингредиенты

Ингредиенты

Картофель сладкий (батат) - 3 клубня
Картофель молодой обычныя - по весу третья часть от сладкого, т.е. 1 клубень аналогичного размера
Сыр Фета - 50 грамм (я взял Французская буренка, он менее соленый)
Лимон толстокорый большой - половинка
Перец чили - 1-2 сантиметра
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Крупная нейодированная соль - 2 щепотки (лучше морская соль)
Кинза - 1 пучок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Итак. Все очень просто. Моем картофель. Если батат и картофель старые - чистим, если молодые - вырезаем глазки. Разрезаем картофель напополам. У меня батат был огномный, поэтому я разрезал его на четыре части. Укладываем картофель в емкость для микроволновки. Посередине кладем половину лимона срезом наверх. Солим первой щепоткой и закываем сверху пленкой. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 12-13 минут. Мне пришлось готовить еще 5 минут с переворачиванием картофеля.
шаг 2/4
Выкидываем лимон, точнее то, что от него осталось. Если внутри лимона остался сок, вылейте его на картофель. Разломайте картофель довольно небрежно при помощи столовой ложки. Порежьте кольцами перец чили. Порубите довольно грубо зелень кинзы. Джейми всё это делал на доске, я в емкости. Выложите чили и кинзу в блюдо, выложите туда же картофель. Сверху раскрошите руками сыр, добавьте вторую щепотку соли и полейте оливковым маслом. Еще раз небрежно размешайте, ломая картофель (но не сильно).
шаг 3/4
Этот картофель я подавал вместе с куриными бедрышками и салатом из зелени. Великолепный вкус, великолепный вид.
шаг 4/4
Важно! Обязательно убедитесь, что весь картофель запекся, т.к. далеко не все микроволновки одинаково равномерно прогревают посуду и еду. Если не весь картофель пропекся, перемешайте его и снова поставьте его на пять минут.
Комментарии — 11
Вета
12 лет назад

Очень вкусно.Спасибо и голос.

leo1970
12 лет назад
Вета,

Спасибо, спасибо)))

LapSha (Мария)
12 лет назад

Интересно! Вчера как раз мимо батата прошла. Так и не взяла... Рецептик запишу, спасибо!

leo1970
12 лет назад
LapSha (Мария),

Маш, не пожалеешь. Действительно обалденный вкус.

LapSha (Мария)
12 лет назад
leo1970,

А он сладковат насколько я поняла? А насколько сильно? Кстати, готовка картофеля в микро меня здорово выручает, когда надо быстро. А с современным ритмом жизни, такое происходит часто))

leo1970
12 лет назад
LapSha (Мария),

Ты знаешь, он сладкий. Даже напоминает тыкву, но погрубее по тактильным ощущениям. Но вот сочетание сладкого и несладкого картофеля, мягкого соленого сыра, острого перца просто удивляет. Я сам не люблю сладкие гарниры, а тут... Ну и не настолько сильно он сладкий.

LapSha (Мария)
12 лет назад
leo1970,

Лео, ну после такого отзыва, грех не попробовать. В следующий раз обязательно возьму батат, спасибо!

Мария KMW
12 лет назад

Батат сам по-себе интересен на вкус, а тут с такими сочетаниями, просто супер!:) +1

leo1970
12 лет назад
Мария KMW,

Это очень вкусный гарнир. Просто обалденный. Мне он больше понравился, чем куриные бедрышки. Так и хотелось его есть и есть)))

Мурзик
12 лет назад

Лео, уже по составу продуктов вижу, что это безумно вкусно)) голосую))

Ляля
12 лет назад

картошечка понравилась,только я варила ее в пароварке,фоточку добавила,если вы не против.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"