Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированный сладкий картофель

Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. Тут вся фишка в меде и в кунжутном семени, работает на пять с плюсом!

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с супом-пюре из зеленого горошка

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Лили

26 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Идея возникла, когда я размышляла на тему овощного рагу:) Но на ум пришел вариант легкой вегетерианской пиццы на очень вкусном кукурузном тесте, которое отлично сочетается с овощами, особенно с помидорами, перчиками. Можно сделать одну большую пиццу, или, как я, несколько маленьких. Я приготовила их на обед вместе с супом-пюре из чечевицы и морковки по рецепту Вениамина. В сочетании очень классно получилось.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто для пиццы "Кукурузный хлеб"

*100 г. кукурузной муки (поленты)

*100 г. пшеничной муки (+ еще если понадобится для теста)

*3 ст.л. оливкового масла(или кукурузного)

*1/4 ч.л. соли

*1/2 ч.л. ложки сахарного песка

*125 мл. теплой воды

*1 ч.л. сухих дрожжей

****************************

Начинка из овощей:

*тыква

*лук-шалот

*перец красный

*перец зеленый

*стручковая фасоль

*морковь

*чеснок

*соль

*перец черный

*оливковое масло

*тимьян

*сыр пармезан

+ сливки для пропитки теста

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.

На весь экран

# шаг 2/13

Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.

На весь экран

# шаг 3/13

...

На весь экран

# шаг 4/13

Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.

На весь экран

# шаг 5/13

Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.

На весь экран

# шаг 6/13

Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.

На весь экран

# шаг 7/13

Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.

На весь экран

# шаг 8/13

Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.

На весь экран

# шаг 9/13

Немного смазала тесто 10%-ми сливками.

На весь экран

# шаг 10/13

Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.

На весь экран

# шаг 11/13

Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.

На весь экран

# шаг 12/13

Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.

На весь экран

# шаг 13/13

Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пицца с вареным куриным мясом

По составу ингредиентов это самая простая пицца среди моих рецептов. Но не менее вкусная, чем другие!

Мария

29 августа 2022

Рецепты

Деревенский обед ( картофельное пюре с травами и чесноком + тушеная...

Деревенский обед – деревенская еда. В каждой культуре есть такое понятие. Это самые простые продукты, растущие в этом регионе. У французов это коко вен, у мексиканцев моле, у испанцев паэлья ,а у

alexmay

17 октября 2011

Рецепты

Цыпленок по - Венгерски

Не так давно увлеклась Венгерской кухней..так что буду знакомить Вас с интереснейшими блюдами..)))...предлагаю начать с Цыпленка по - Венгерски...

Sashen'ka

17 июля 2011

Рецепты

Утиное крыло и грудка индейки в горшке и цукини с луком

Так уж вышло, что завалялся у меня в холодильнике 2 крыла утки и как раз закончилось оливковое масло. И вот выход сложить все в горшок, а вместо масла будет утиная кожа, которой достаточно на крыльях.

alexmay

15 марта 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(57)