Рецепт
Главная»Рецепты»
"Каннелони" со спаржей и копченым лососем

"Каннелони" со спаржей и копченым лососем

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Каннелони поставила в кавычках, потому что это не настоящие каннелони, к которым мы привыкли)) в этом рецепте рулетики делаются из листов лазаньи) получается очень вкусное блюдо: спаржа хороша уже сама по себе, с копченым лососем еще лучше)) плюс к этому горчичка и голландский соус)) все вместе ну очень вкусно)) я использовала готовый голландский соус, мне он нравится тем, что он легче обычного на 35%) а Вы при желании можете сделать сами)) хочу еще заметить, что приведенное количество соуса для меня оказалось лимит-лимит, все получилось, но можно спокойно брать на 70-100 мл больше) все рулетики должны быть им хорошо покрыты, иначе листы лазаньи будут сухие)) за рецепт огромное спасибо Кате с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте))))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг зеленой спаржи
6 листов лазаньи
6 ломтиков копченого лосося (в оригинале ветчина)
1-2 ст.л. горчицы
300 мл голландского соуса (у меня 250)
150 мл воды или овощного бульона (у меня вода)
1 большая луковица
1 желток
70-100 тертого пармезана
1-2 ст.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Наши продукты:
шаг 2/13
Спаржу моем, удаляем твердые концы и отвариваем минут 10 в кастрюле или в пароварке, как я. Опускаем ее в холодную воду. (Время приготовления зависит от толщины стеблей, у меня в этот раз получилось 15 минут).
шаг 3/13
В кастрюле доводим воду до кипения и по одному отвариваем в ней листы лазаньи 3-4 минуты. Промываем их холодной водой и выкладываем на полотенце (не друг на друга, а то могут склеиться).
шаг 4/13
Для соуса шинкуем лук и обжариваем его в растительном масле (1 ст.л.) 3-4 минуты.
шаг 5/13
Добавляем к нему голландский соус и воду (или бульон), готовим на небольшом огне минут 5.
шаг 6/13
Снимаем соус с огня, даем ему остыть пару минут, добавляем в него желток и рубленную петрушку.
шаг 7/13
Собираем наши рулетики. Кладем лист лазаньи. Промазываем его горчицей, выкладываем на него кусочек лосося.
шаг 8/13
Посередине поперек кладем 2-3 стебля спаржи и заворачиваем. И так до конца.
шаг 9/13
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее рулетики.
шаг 10/13
Заливаем как следует соусом.
шаг 11/13
Присыпаем сыром и ставим в духовку 200-220 на 20-25 минут до золотистой корочки.
шаг 12/13
Вот так получается.
шаг 13/13
Подаем сразу же (может быть довольно хрупко). Приятного аппетита))
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Наталия
12 лет назад

Оленька, я к тебе первая на спаржу, ну, очень ее люблю!!!

Мурзик
12 лет назад
Наталия,

Наташенька, заходи-заходи)) да, спаржа очень вкусна))

Кристина
12 лет назад

Интересный рецепт и отличное исполнение)5!!!!

Мурзик
12 лет назад
Кристина,

Кристина, благодарю))

Черешенка
12 лет назад

Оль, как мне твои рецепты нравятся!!!

Мурзик
12 лет назад
Черешенка,

Олечка, спасибо большое)) я стараюсь))

☼Таня☺
12 лет назад

Оленька, объедение, чудный рецепт, спасибо :))

Мурзик
12 лет назад
☼Таня☺,

Танечка, спасибо большое)) рада, что тебе рецепт понравился))

☼Таня☺
12 лет назад
Мурзик,

Очень :), вернулась с голосом :), 11-я :)!

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Вкуснота какая! Я 3-я:)

Мурзик
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, спасибо большое))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"