Рецепт

Куриное филе в медово-лаймовом маринаде

Екатерина Мельникова02 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как Вы уже поняли, я люблю экспериментировать с разными продуктами :) В этот раз решила впервые попробовать курицу с медом и лаймом. Получился интересный вкус, похож на блюдо восточной кухни, а аромат лайма опять же по всей квартире :) Мясо ароматное, мягкое и сочное. Вот так из вполне доступных продуктов получилось изысканное и интересное блюдо :) Угощайтесь!

Ингредиенты

Куриное филе - 500 гр.
Лайм - 1 шт.
Мед - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Черный молотый перец
Миндаль горсть (факультативно)
Петрушка или мята (факультативно)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Снять цедру лайма при помощи крупной терки

шаг 2/8

Затем необходимо из лайма выжать весь сок. Если у Вас, как у меня, нет специального приспособления для этого, можно воспользоваться следующим способом: разрезать лайм пополам, затем каждую половинку еще на три части.

шаг 3/8

Выжать сок из каждый дольки, сжимая ее концы по направлению друг к другу.

шаг 4/8

Добавить в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.

шаг 5/8

Нарезать небольшими кусочками курицу, выложить в тару с маринадом и тщательно перемешать. Оставить на час.

шаг 6/8

Выложить мясо вместе с маринадом в посуду для жарки (я использовала для тушения чугунный козанчик) и тушить на медленном огне около часа, изредка помешивая.

шаг 7/8

Очень вкусно подать мясо с миндальными хлопьями. Поскольку у меня хлопьев не было, то я решила сделать так: замочила горсть миндаля в кипятке на час, затем сняла кожуру (она снимается очень легко) и разделила каждое ядро надвое (тоже легко отделяется).

шаг 8/8

Получившиеся "хлопья" подсушить на сковороде и посыпать мясо перед подачей. Также посыпать петрушкой или мятой. Приятного аппетита!

Комментарии — 37

Лоранталаса

12 лет назад

Интересный рецепт! Записываю себе. Спасибо,Катя!

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Лоранталаса,

Спасибо и Вам! Буду рада, если рецепт пригодится :)

GulzirA

12 лет назад