Добавить 1 ст. ложку сока лайма, 1/2 ст. ложки оливкового масла, 5 капель соуса табаско, горсть листьев кинзы и мяты, поперчить, посолить и перемешать.
шаг 4/12
Оставшиеся листья кинзы и мяты мелко порубить.
шаг 5/12
Огурцы почистить и нарезать кубиками.
шаг 6/12
Оба манго разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры. Мякоть нарезать кубиками.
шаг 7/12
Арахис измельчить в ступке.
шаг 8/12
Соединить половину нарезанного манго с огурцами, добавить 1 ч. ложку сока лайма, 1 ст. ложку оливкового масла, 5 капель соуса табаско, измельченную зелень и толченый арахис, все перемешать.
шаг 9/12
Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
шаг 10/12
Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, добавить оставшуюся мякоть манго, по щепотке соли и перца, влить 50 мл воды и довести все до кипения. Снять с огня, добавить 1 ч. ложку лимонного сока и взбить соус в блендере.
шаг 11/12
Выложить на блюдо крабовое мясо, сверху манго и огурцы.