Если нет засахаренного имбиря, можно кусочки свежего имбиря залить кленовым сиропом и оставить мариноваться на некоторое время или же положить 1 ч. ложку сухого имбиря.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с замороженной черникой и миндалем

Юлия Высоцкая

07 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс на день рождения

Такой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучше

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с морковью, шпинатом и халапеньо

Это для тех, кто любит острое, перец чили будет здесь тоже очень кстати! Если же вам нравится что-то более нейтральное, просто не добавляйте халапеньо или замените его сладким перцем. Вместо сиропа

Юлия Высоцкая

06 апреля 2020

Тыквенный кекс с абрикосом

ЮсяЮся

03 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тыква отварная (печеная) - 700 г

3 яйца

150 масла сливочного

4 ст л кукурузного (картофельного крахмала)

Сахар - 0,5-1 стакан (зависит от сладости тыквы)

Мука - по мере густоты

Мускатный орех - 0,5

Корица - 1 ч л

Цедра апельсина - 1 ч л

Сушеный абрикос (или курага) - 1 стакан

2 ст л розрыхлителя

_____________________

100 мл сливок

100 г сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)

На весь экран

# шаг 2/9

Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.

На весь экран

# шаг 5/9

Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).

На весь экран

# шаг 6/9

Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.

На весь экран

# шаг 7/9

...Может потребуется и больше. До 2 часов.

На весь экран

# шаг 8/9

Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).

На весь экран

# шаг 9/9

Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Английский рождественский кекс

Галина

08 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Ежевичные капкейки на йогурте

В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы

Юлия Высоцкая

30 сентября 2023

Рецепты

Традиционный английский рождественский кекс

К нынешнему Рождеству я готовила пряничное тесто и мне уже было не осилить выпечку второго рождественского изделия — тоже по старинному рецепту, тоже с длительным процессом и такому