Рецепт
Торт «Весенняя сказка» (постный)
Снежинка Татьяна03 марта 2012
Описание
Предлагаю Вам самый настоящий постный торт! Ароматы просто сводят с ума! Я сама не ожидала, что из такого простого набора продуктов получится такой торт-«бомба» для постящихся. Очень актуален будет к празднику 8 марта. Конечно, сделать его именно тортом придумала я, чем и горжусь)) Для не постящихся также очень рекомендую попробовать! Просто невероятно богатый вкус, при этом ничего лишнего, всё в меру, тонкий аромат апельсина и пряностей, кислинка брусники и фрукты как завершающий вкус! Вкус торта прочно мне "записался на корочку", его однозначно хочется повторить! Обалденный торт для Вас, друзья!
Ингредиенты
Ингредиенты
350 г. муки
2 апельсина
100 мл. минеральной воды с газом
200 мл. растительного масла
200 г. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
100 г. изюма
60 г. грецких орехов
0,5 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. корицы
Крем:
Брусника – 300 г. (смело увеличивайте до 500 г.)
Брусничное варенье – 4 ч.л. с горкой (или сахар по вкусу)
Манная крупа – 1 ст.л. без горки
*******************************
Абрикосовое варенье
1 апельсин
1 киви
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/23
Изюм замочить в кипятке на пару минут, слить, обсушить.
шаг 2/23
Орехи измельчить, не слишком мелко.
шаг 3/23
Муку просеять в миску вместе с пряностями. У меня не было молотой гвоздики, я взяла 3 сухих бутончика гвоздики и измельчила толкушкой.
шаг 4/23
В миску, в которой будем замешивать тесто, снимаем цедру с одного апельсина. Затем выдавливаем сок двух апельсинов. Я давила руками, получилось такое количество.
шаг 5/23
Теперь добавляем минеральную воду и разрыхлитель. Перемешиваем. Жидкость будет пениться по началу, не долго.
шаг 6/23
Растительное масло немного взбиваем с сахаром.
шаг 7/23
Добавляем к жидким ингредиентам, перемешиваем.
шаг 8/23
Теперь подмешиваем изюм и орехи.
шаг 9/23
Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто.
шаг 10/23
Выкладываем тесто равномерно в форму, у меня 21 см. в диаметре. Я ничем не смазывала, корж потом хорошо вынимается.
шаг 11/23
Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Вначале я пекла при 180С, за минут 10 увеличила огонь.
шаг 12/23
Остудить на решетке. Он абсолютно пропекается. Вот такой в разрезе.
шаг 13/23
Приготовим крем. У меня была мороженая брусника, я ее немного разморозила. Кладем бруснику в кастрюльку или сотейник. Теперь надо добавить что-то для сладости. Можно положить сахар по вкусу. Так как у меня есть брусничное варенье, я добавила его.
шаг 14/23
Ставим на огонь. Я немного потолкла ягоды толкушкой, чтобы они пустили сок. Варим ягоды 5 минут.
шаг 15/23
Добавляем манку и варим еще 3-5 минут. Оставляем остужаться.
шаг 16/23
Готовый корж разрезать на два. Я делала это, когда он еще был немного теплым.
шаг 17/23
Нижний корж кладем на блюдо, смазываем кремом, оставив немного на смазывание боков торта.
шаг 18/23
Накрываем верхним коржом и аккуратно смазываем бока торта оставшимся кремом.
шаг 19/23
Верхний корж я потыкала зубочисткой и пропитала соком половинки апельсина, вторая половина пойдет для украшения.
шаг 20/23
Теперь смазываем верх абрикосовым вареньем. Оно было густовато, я немного прогрела его.
шаг 21/23
Для украшения используем половину апельсина и киви. Отрезаем два круга из апельсина, один больше, другой поменьше. Острым ножом отрезаем по окружности кожуру.
шаг 22/23
Из них формируем восьмерку. Из киви вырезала два листочка, уложила возле восьмерки. По краю – бортик из киви, и половинки колечек апельсина.
шаг 23/23
Подавать можно тотчас! Приятного аппетита!
Огромное спасибо за рецепт! Это песня вкуса! Чем дальше углубляюсь в познание постной кухни, тем больше убеждаюсь, что она совсем не "постная")), а очень яркая и разнообразная....
очень рада, что Вы пришли к таком мнению! В пост и правда можно питаться вкусно и разнообразно)) Спасибо большое за отзыв, мне приятно😊❤
5 и голос
Спасибо!
нет слов.. жаль что я сейчас на диете.. как только так сразу! шикарно!
Спасибо огромное! В принципе он не очень жирный, из жирного только растительное масло и орехи)))
Очень интересный тортик) Ароматный и вкусный, несомненно!
Даже не сомневайтесь, Ксения!:) Спасибо большое!
Спасибо за вкусный постный рецептик!!!! будет чем насладиться 8 марта😀)
На здоровье! Обязательно пробуйте, очень понравится!))