У любой хозяйки найдутся на кухне фрукты, которые не испортились, но слегка потеряли свой привлекательный внешний вид. Рецепт бананового хлеба окажется в таких случаях просто палочкой-выручалочкой.

Юлия Высоцкая

15 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктово-имбирный хлеб

Сухофрукты подойдут любые, например курага, инжир и финики. Можно добавить корицу, бадьян, растертую гвоздику — только не перестарайтесь, гвоздика вещь довольно опасная!

Юлия Высоцкая

10 ноября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Юлия Высоцкая

08 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Белый Хлеб

Анна

06 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сегодня захотелось хлеба-вкусного,воздушного)))У меня есть потрясающая книга Ришара Бертине "Свой Хлеб"(у кого нет советую приобрести)-потрясающая вещь:очень много рецептов разных хлебов,куча советов и многое другое....Вот рецепт багета...только форму я решила не придавать в виде багета,мне нравится круглая)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

10 г дрожжей свежих

500 г муки

10 г соли

350 г воды (комнатной температуры)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Первое что нужно сделать разогреть духовку на максимум.

На весь экран

# шаг 2/7

Муку просеиваем и растираем руками с дрожжами.Добавляем соль,воду.Замешиваем тесто рукой или скребком(если он имеется)минуты 2-3,пока тесто не начнёт собираться в ком.Затем переложите его на стол(НЕ ПОДПЫЛЯЙТЕ СТОЛ МУКОЙ!!!всё и так получится). Вымешивайте тесто,что бы оно насытилось воздухом.Оно станет мягким и гладким,будет хорошо отставать от стола.Затем сформируйте шар из теста,положите его в миску и дайте подойти в течение 1 часа.

На весь экран

# шаг 3/7

Если используете миксер:муку так же разотрите руками с дрожжами,включите миксер на маленькую скорость,добавьте соль,воду и размешивайте 2 минуты.Немного увеличьте скорость(но не слишком) и месите ещё 6-7 минут,пока тесто не станет гладким.Сформируйте шар и дайте подойти в течение 1 часа.

На весь экран

# шаг 4/7

Затем осторожно выложите тесто на противень,выстланным пергаментом или силиконовым ковриком(пресыпьте мукой). Осторожно скребком или ножом разделите тесто(чтобы не выпустить пузырьки воздуха)на части:круглые,продолговатые как вам нравится!И оставьте ещё на расстойку в течение 1 часа.

На весь экран

# шаг 5/7

Если духовка оснащена паровым режимом,замечательно,включите его;если нет,то тогда нужно поставить жаропрочную посуду с водой в духовку на самый низ,перед запеканием за 5 минут.

На весь экран

# шаг 6/7

Выпекайте минут 10-25,в зависимости от размера вашей заготовки.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мчади

У ацтеков есть сказка о том, как боги подарили людям множество дорогих вещей - золото, драгоценные камни, ковры из разноцветных птичьих перьев... Но всего этого казалось мало, хотелось сделать

Елена Широких

22 февраля 2012

Рецепты

Бородинский хлеб: рецепт для хлебопечки

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

03 сентября 2011

Рецепты

Лепешки с мясом

Мне кажется это блюдо называется Кутабы, но я не берусь утверждать :-).. Могу ошибиться и женщины восточной национальности меня закидают тапками :-) Вообщем увидела я этот рецепт в одной передаче

зритель вашего шоу

01 декабря 2014

Рецепты

Фокачча с тимьяном и анчоусами

Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.