Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я не большой любитель картошки, но мои родные обожают её. А так как я почти всегда готовлю, то Мы не часто едим этот прекрасный овощ. В честь праздника я решила побаловать их и приготовить эту картошку. Мне очень понравилось и как основное блюдо и как гарнир, теперь это блюдо стало одним из моих любимых с картофелем, попробуйте! Рецепт взят из журнала ХлебСоль 3 [2012 март].

Ингредиенты

Ингредиенты

Для картофельного пюре:
5-6 средних картофелин
5 ст.л. оливкового масла
6 веточек тимьяна
сок 1\2 лимона
Соль
Перец
Для фарша:
350 г свежих или размороженных грибов(вишенок, шампиньонов,опят, белых)
1\4 корня сельдерея
1 луковица
300г помидор в собственном соку( я взяла свежие - черри)
3 зубчика чеснока
5 ст.л. оливкового масла
Соль
Перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Очищенный картофель разрежьте на четвертинки и отварите около часа на среднем огне до готовности. Он должен стать очень мягким, даже слегка развариться.
шаг 2/9
Воду слейте, картофель разомните толкушкой в пюре без комочков. Добавьте оливковое масло, листики тимьяна, сок лимона, соль,перец, хорошо всё перемешайте и отставьте в сторону.
шаг 3/9
Если вы берете свежие помидорки, промойте их под водой и немножко раздавите, но не сильно.
шаг 4/9
Лук и корень сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
шаг 5/9
Грибы хорошо промойте.
шаг 6/9
Обжарите грибы с овощами в разогретом сотейнике на оливковом масле 10 минут, периодически помешивая.
шаг 7/9
Добавьте консервированные томаты, измельчённый чеснок и продолжайте тушить 3 -4 минуты. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.
шаг 8/9
Переложите получившийся фарш в жаропрочную форму, сверху выложите картофельное пюре, разровняйте, с брызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке до 200 гр. 25 минут.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 17
♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Голосую :)

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

спасибо:*

Римма
12 лет назад

Ниночка, лови мой голос за вкуснейшую запеканку:)

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
12 лет назад
Римма,

Римочка спасибо большое при большое:)

Надежда
12 лет назад

15-ый голос,просто и вкусно:)

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
12 лет назад
Надежда,

Спасибо большое:)

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Отлично! Голосую 17-я:)

Екатерина Мельникова
12 лет назад

Картофель и грибы это по определению вкусно!

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Катенька спасибо, это действительно так:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"