Торт «Восторг-2»

Размягченное масло растереть с сахаром и желтками добела. Добавить просеянную муку, смешанную с какао и разрыхлителем.Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Равномерно выложить тесто.

Выпекать при температуре 170 градусов 40мин.Готовый корж охладить, не вынимая из формы.

Желатин замочить в соке от консервированных абрикосов до набухания, затем распустить на небольшом огне ( не кипятить!). Сливки соединить с йогуртом и взбить до устойчивых пиков, в конце добавить распушенный желатин.

Сливочную массу в три приема добавить в протертый с сахаром творог.

Быстро выложить часть творожной массы на охлажденный корж, сверху уложить половинки абрикос.

Выложить остальную творожную массу. Поставить в холодильник на 1 час.

Желе растворить в горячей вроде. Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и продолжая взбивать ввести тонкой струйкой горячее желе.

Белковую массу выложить на творожную массу, разровнять. По краю украсить ягодками смородины. Поставить в холодильник на 1 час.

Готовый торт вынуть из формы. Дальше можно украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита!

...