Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат «Вальдорф» (Waldorf salad) от Юлии Высоцкой (классический вариант)

Салат «Вальдорф» (Waldorf salad) от Юлии Высоцкой (классический вариант)

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Салат «Waldorf» был создан в Нью-Йорке метрдотелем Waldorf Astoria Оскаром Чирки и в оригинале включал в себя красные яблоки, сельдерей и майонез. В современной интерпретации в салат добавляют орехи и виноград, а в качестве заправки используют йогурт. Так или иначе, этот салат очень вкусный и легкий, быстро и просто готовится, имеет интересный пикантный вкус. Вместо грецких орехов Юлия предлагает использовать орехи пекан, а вместо винограда можно использовать изюм. Нам очень понравился салат, рекомендую и Вам попробовать! Рецепт из журнала «Хлеб-соль» №9 2011 г.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Изюм замочить, дать набухнуть, вымыть и обсушить. Или порезать пополам виноград.
шаг 2/8
Сельдерей тонко порезать.
шаг 3/8
Грецкий орех, или орех пекан, немного порубить и подсушить на сковороде.
шаг 4/8
Яблоки разрезать пополам, сохранив шкурку. Удалить сердцевину и порезать тонкими дольками.
шаг 5/8
Для соуса смешать майонез или йогурт с лимонным соком и молотым черным перцем, посолить по вкусу.
шаг 6/8
В глубокой миске смешать все ингредиенты, заправить соусом. Оставить на 5-10 минут, чтобы они пропитались друг другом.
шаг 7/8
На плоское блюдо уложить листья салата, сверху положить заправленный салат и можно подавать.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 43
Леонид
12 лет назад

Вообще-то англичане называют гостиницу "Уолдорф Астория", то есть салат должен называться так же, то есть "Уолдорф"...

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Леонид,

Леонид, не могу с Вами спорить по той причине, что название соответствует оригиналу в журнале😀 Спасибо за уточнение, для себя учту этот факт👍

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Таня, салат очень вкусный и вариаций масса у него. Ещё очень хорошо смешивать майонез со сливками, сразу вкус меняется в лучшую сторону.

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлана! Согласна насчет соуса, будем пробовать!👍

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Я 4-я за вкусным салатом!:) Можно ещё попробовать курицу запечённую добавить, тоже вкусно, это такой вариант для мужчин:) У меня мужчины классическую версию есть отказываются, а вот с курицей - за милую душуpooh_lol http://go.microsoft.com/fwlink/?LinkId=53540 Вдруг пригодится😀

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светлана, спасибо! Но как ни странно мужчинам в моей семье очень понравилось😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, повезло Вам с мужчинами. Мои стебли сельдерея и яблоко едят только в обрамлении мяса либо рыбы:(

Аня радуга
12 лет назад

Танюша, спасибо за салатик! Легкий и вкусный. 😀 забрала. Оба рецепта просто класс!!

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Аня радуга,

Анна, спасибо огромное! Очень рада, что Вам нравятся!👍 Пробуйте, на здоровье!😀

Арина
12 лет назад

этот салат мне знаком.😀 суперский! Правда название немного звучит по другому, но на вкусе это не отражаетсяpooh_lolпервый голос в поддержку.

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Арина,

Арина, спасибо большое!👍

Вета
12 лет назад

Вкусный салат. Мой голос 2-ой.

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Вета,

Вета, спасибо большое!😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"