Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочка к чаю

Булочка к чаю

Рецепт на:
50 персон
Описание
Булочки получаются очень мягкие,воздушные.Начинку можно варьировать или вообще без начинки печь.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 стаккна-молока
3 столовые ложки-дрожжи
5 штук-яиц
200гр.-сметаны
1,5кг.-муки
1 чайная ложка-соли
4 стакана-сахара
200гр.-жира
1 гр.-ванилина
50 гр.-сливочного масла
100 гр- кураги
100 гр.-сливы(сухофрукты)

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
В тёплое молоко положить дрожжи
шаг 2/9
яйца перетереть с сахаром
шаг 3/9
В молоко с дрожжами положить яйца с сахаром,сметану,ванилин,соль,жир(растопить)-всё перемешать.
шаг 4/9
Осторожно добавить 1кг.муки,размешать и поставить в тёплое место на 30минут.
шаг 5/9
Нежно замесить оставшуюся муку и поставить в тёплое место на 1час30 минут,как поднимется,осторожно осадить и поставить в тёплое место ещё на 1час.
шаг 6/9
Приготовление крошки:-масло из холодильника соединить с 1стаканом сахара,чуть посыпать мукой и рубить ножом до образования крошки.(если тает,то выдержать в холодильнике)
шаг 7/9
Приготовление начинки:-сухофрукты-100гр.кураги и 100гр.сливы,пропустиь через мясорубку и растереть с 1 стаканом сахара,если густо,разбавить горячей водой(1столовая ложка).
шаг 8/9
Из готового теста осторожно раскатать небольшие лепёшки,положить начинку,свернуть рулетиком,разрезать его пополам,защипить края и выкладывать на смазанный противень швом вниз.
шаг 9/9
Верх булочки смазать подсолнечным маслом и посыпав крошкой поставить в духовой шкаф на 15-20 минут,как станет розоветь,булочка готова.Подавать к чаю.
Комментарии — 2
Антоненко
12 лет назад

2 - ая!

Надежда
12 лет назад

3-я:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"